Definitivamente has oído hablar de este plato, a menudo se menciona en libros y películas. Hoy los invito a sumergirse en el ambiente de los platos gourmet y cocinar una versión simple de juliana en casa.
Aunque, por supuesto, lo nombramos incorrectamente, porque el francés juliana significa comida finamente picada. Pero en ruso lo llaman así aperitivo de pollo caliente y setas.
RECETA DE VIDEO
Aperitivo caliente de pollo y champiñones
- Corta las cebollas en tiras.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén.
- Poner la cebolla y sofreír por un minuto a fuego alto.
- Reducir el fuego al mínimo y dejar hervir a fuego lento hasta que esté casi cocido.
- Picar los champiñones y agregarlos a las cebollas.. Evaporar el exceso de líquido de ellos.
- Agregue la harina a una sartén seca precalentada y fríala durante 1-2 minutos.
- Lava y seca la carne. Es bueno batirlo con el lado romo del martillo.
- Corta los filetes en tiras finas. Aumente el calentamiento debajo de los hongos y ponerles pollo.
- Freír la carne rápidamente a fuego alto con agitación continua durante 1-2 minutos.
- Reducir el fuego al mínimo. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue la harina y revuelva inmediatamente.
- Vierta la leche en porciones. Agrega nuez moscada molida.
- Llevar la salsa a ebullición a fuego lento.
- Espere hasta que espese y apague el gas.
Precaliente el horno a 200 ° C grados.
- Rallar el queso rápidamente en un rallador fino.
- Agregue galletas saladas al queso.
- Coloca la juliana en las latas.
- Forme tapas de queso bastante densas en la parte superior.
Envíe al horno durante 20-30 minutos.
¡El plato está listo!
INGREDIENTES:
Te deseo buen provecho.