¡Hola amigos! Hoy hablamos de cómo cocinar la pasta correctamente. Hay muchos espectadores jóvenes en el canal que no conocen cosas tan aparentemente elementales. Aunque, estas reglas son desconocidas incluso para muchos adultos. Parece que lo que es más fácil: cocinar pasta.
Mira el videoclip donde te cuento todo al respecto:
RECETA DE VIDEO
Cómo cocinar la pasta correctamente
Proporción principal: 100 g de pasta por 1 litro de agua.
En consecuencia, un paquete estándar de 0,5 kg por 5 litros de agua.
Esta cantidad de agua permite que la pasta se use como guarnición sin enjuague adicional.
- Yo uso pasta de trigo duro.
- Mantienen mejor su forma y no se convierten en papilla, además, son más sabrosas.
- Pongo 5 litros de agua a hervir un paquete de pasta.
- Lleva el agua a ebullición.
- Puedes salarlo cuando quieras.
- Tenga mucho cuidado si agrega sal al agua hirviendo.
- Sal a razón de 5 g de sal por 1 litro, esto es una cucharadita sin tapa.
- Cuando el agua hierva, sumerja la pasta en ella.
- Revuélvelos inmediatamente.
- No reduzca el calentamiento hasta el segundo hervor de agua.
- Una vez que el agua ha vuelto a hervir, se puede reducir el calor.
- El fabricante de pasta suele escribir el tiempo de ebullición.
- Revuelva suavemente 2-3 veces durante la cocción.
¿Hasta qué punto debes cocinar?
- Si está haciendo una pasta con salsa o ensalada, cocine hasta que Al dente, esta es una pasta poco cocida.
- Si el paquete dice 12 minutos, después de 10 minutos debes intentarlo.
- Si los cocina como guarnición, de acuerdo con la hora en el paquete.
¿Enjuagar con agua fría o no?
- Para una guarnición, no lo hagas.
- Para la ensalada, es mejor enjuagar, luego se detiene el proceso de ablandamiento.
- Puedes escurrir la pasta sin colador.directamente de la sartén. Este es nuestro truco para la vida familiar.
- Puedes agregar un poco de aceite.
¡Te deseo buen provecho!
Buenas recetas probadas:
Rollos de pechuga de pollo deliciosos simples
Mayonesa casera en 10 minutos
Escribe tu opinión sobre cocinar pasta, ¿cómo lo haces y siempre estás satisfecho con el resultado esperado?