Resulta que la pechuga de pollo de acuerdo con esta receta es simplemente la más tierna, suave y deliciosa. Y el tiempo de cocción es de unos minutos, la guarnición tardará más en cocinarse que la carne.
Ingredientes
- 500 gr Filete de pollo (pechuga)
- 1/2 cucharadita de sal
- al gusto pimienta negra
- Pan rallado - para empanizar
- Aceite vegetal - para freír
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Pasos
Cortar la pechuga de pollo en trozos de 7-10 mm de grosor. Batir ligeramente con el dorso del cuchillo.
Sal al gusto, me toma como media cucharadita por 500 gramos de pechuga de pollo. Pon pimienta al gusto. Y mezclar.
Enrolle los trozos de carne en pan rallado. Vierta 4-5 cucharadas de aceite vegetal en la sartén, caliente bien.
Coloque la carne en una sartén y fría la carne durante 2-3 minutos hasta que los bordes de la carne estén blanqueados y ligeramente dorados.
Voltee la carne, cubra el fuego con una tapa, reduzca al mínimo si la estufa es de gas, si la estufa eléctrica, entonces puede apagarla por completo.
Sigo estableciendo 2 de los 9 ajustes de calefacción. Entonces cocinamos la carne durante 5-8 minutos. Retirar de la sartén.
Puedes ver los detalles y detalles de cocción en mi video corto. https://youtu.be/Vsn-2UguiFA
¡Buen provecho! una fuente
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