¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
En la mayoría de los casos, todas las amas de casa buscan recetas de repostería caseras sencillas y asequibles, y al mismo tiempo con un conjunto mínimo (y económico) de ingredientes.
Hoy quiero llamar su atención sobre una receta. bollos de azúcar increíblemente sabrosos y aireados, con un nombre interesante "Shvaldyshki". La receta no es nueva, es incluso más correcto decir muy antigua, pero, como dicen, "¡Quizás alguien sea útil!"
Los bollos según esta receta son muy suaves, con una fina costra crujiente de azúcar. ¡Y es muy fácil de preparar!
Y al mismo tiempo, todo el conjunto de productos costará menos de 100 rublos.
Ingredientes para hacer bollos de azúcar:
Leche - 250 ml
Levadura seca - 1.5 cucharaditas l. (También puede utilizar levadura fresca prensada -15-18 g)
Margarina - 100 g
Huevos - 2 piezas
Azúcar - 120 g
Sal - 1/2 cucharadita l.
Aceite de girasol sin perfume - 2 cucharadas. l.
Harina - 500-550 g
Empezando a cocinar ...
Lo primero... Calentar un poco la leche, verterla en un bol, donde amasaremos la masa, añadiremos 2 cucharaditas. cucharadas de azúcar, levadura, sal y mezclar. En este caso, estoy usando Actuación rápida levadura seca, por lo que inmediatamente continúo con el proceso adicional de hacer la masa. Pero, si usa ordinario levadura seca o prensada, entonces es mejor dejar esta mezcla en un lugar cálido durante unos 15 minutos, para que la levadura se active y se forme una "capa de levadura". Luego agregue los huevos y mezcle bien nuevamente.
A continuación, tamizar la harina y amasar la masa blanda. Al final del lote, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal. No exagere con harina, agregue en porciones.
Ponemos el tazón con la masa en un lugar cálido, durante aproximadamente una hora; la masa debe subir bien.
Desplazamos la masa que ha llegado a la superficie de trabajo de la mesa, la espolvoreamos un poco con harina, la amamos y la dividimos en pequeños trozos idénticos. En promedio, resulta de 10 a 12 partes, con un peso de 80 a 90 g. Redondeamos bien cada pieza.
Ahora, ponga la margarina en un tazón pequeño aparte y derrita (si no le gusta la margarina y no la usa para hornear, tome mantequilla, ciertamente no empeorará), enfríe un poco. Vierta el azúcar en otro recipiente, aproximadamente 100 g. Luego, tomamos rondas formadas alternativamente de la masa y primero las sumergimos en margarina (aproximadamente la mitad), y luego las enrollamos en azúcar.
Lo ponemos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, a poca distancia entre sí.
Y, enviamos a hornear en el horno precalentado a 200 grados en 20-25 minutos. Cocine, pruebe, disfrute su té!
Aquí algunas fotos, scroll...
¡Sinceramente, Oksana!