¡Buen día y deliciosa pérdida de peso!
Toda mi vida adulta he estado luchando contra el sobrepeso. A veces lo golpeé, a veces él me golpeó.
Pero todo cambió cuando cambié mi actitud hacia la comida, hacia su preparación.
El conteo de calorías y el equilibrio de BJU me ayudaron.
Tus platos favoritos se pueden preparar con menos calorías de las que estamos acostumbrados.
Hoy quiero contaros cómo cociné el otro día puré de verduras.
No todo el mundo ama las sopas de verduras, pero tan pronto como el queso aparece en los ingredientes, la sopa de verduras se convierte en un plato favorito.
✅ Para la sopa, necesitaba los siguientes ingredientes:
- calabacín pequeño - 370 g,
- coliflor (he congelado) - 295 g,
- zanahorias pequeñas - 80 g,
- cebolla pequeña - 70g,
- un manojo de perejil - 20 g,
- queso fundido, caja - 200 g,
- sal, pimienta negra, ajo seco, pimentón ahumado, mis hierbas secas favoritas: tengo hierbas italianas.
✅Cocina.
Picar la cebolla de forma arbitraria. Ralle las zanahorias en un rallador grueso. No me gusta el sabor de las zanahorias y cebollas poco cocidas en las sopas, así que las cocino primero.
El agua (tengo exactamente un litro para la cantidad especificada de ingredientes) hervida; envié las zanahorias y las cebollas a cocinar y le di sal al agua.
Cuando las zanahorias y las cebollas hirvieron un poco, agregué coliflor y calabacín, cortados en trozos pequeños.
Cocine durante 15-20 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén listas, luego agregue el perejil finamente picado y las especias: pimienta negra, ajo seco, hierbas italianas.
Retire la sartén del fuego y use una batidora de mano para hacer puré todo.
Para jugar con la consistencia, primero puedes verter un poco de caldo en un bol y agregarlo poco a poco, logrando la consistencia del puré que necesitas.
No escurrí el caldo, salió la consistencia que me gusta, ni demasiado espesa ni líquida.
Después de romper bien las verduras, añadir el queso fundido y poner la sartén al fuego.
Llevar a ebullición, revolviendo bien el queso.
Eso está todo hecho. La sopa se cocina rápidamente, pero queda deliciosa y tierna.
Al servir, espolvorear con pimentón ahumado en porciones.
KBZHU por 100 g de plato preparado: K - 39, B - 1.9, F - 2.4, U - 2.7.
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