Los invito a un viaje culinario por Crimea conmigo. Hoy estamos preparando patatas estilo Yalta muy sabrosas y fragantes.
Ingredientes:
1 kg de patatas sin almidón
1 cucharada. l. aceite vegetal
0,5 cucharaditas l. sal gruesa
albahaca fresca o seca
1 hora l. una mezcla de hierbas (orégano, eneldo, pimentón, cilantro, ajo molido, etc.)
2 pizcas de pimienta negra molida
2 dientes de ajo
1 cabeza de cebolla Yalta (o cualquier dulce)
Cómo cocinar:
1. Si tiene papas jóvenes, esto es aún mejor: no es necesario pelarlas, solo lavarlas a fondo con un cepillo.
Corte las papas en gajos o rodajas convenientes y rocíe con aceite vegetal para evitar que se doren. Mezcla.
2. Coloque las papas en una bandeja para hornear engrasada a cierta distancia entre sí. No es necesario apilar las patatas en un montón o en una capa densa, necesitamos que cada pieza esté dorada y crujiente por fuera y suave por dentro.
3. Pon las patatas en un horno precalentado a 180-200 grados durante 20 minutos.
4. Cuando las rodajas de papa estén doradas por un lado, retire la bandeja para hornear para voltear las papas y espolvoree con sal.
Y también pimienta negra molida, albahaca y una mezcla de todo lo demás. Regrese la bandeja para hornear al horno por otros 20-25 minutos.
5. Pelar la cebolla Yalta y el ajo. Cortar la cebolla en mitades y el ajo en rodajas.
6. Coloque las papas terminadas en un plato y espolvoree abundantemente con cebollas moradas y ajo encima.
Las papas estilo Yalta también necesitan salsa Yalta, una que enfatizará la sencillez y al mismo tiempo la originalidad del plato.
¡Escribe la receta!
Aderezo de salsa estilo Yalta para ensaladas / verduras
Ingredientes:
1 vaso de crema agria
2 cucharadas. l. pasta de tomate o puré de tomate
2 huevos
1,5 horas l. Sáhara
0,5 cucharaditas l. sal
perejil, eneldo y albahaca
Cómo cocinar:
1. Mezcle la crema agria con huevos cocidos desmenuzados, azúcar, pasta de tomate, hierbas picadas y sal.
2. Úselo como salsa para comidas preparadas. Por ejemplo, una papa.
3. Y si los huevos se agregan crudos, vierta en el plato preparado, revuelva y póngalo en el horno o en la estufa.
¡Disfrute de su comida!
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