Hoy hornearemos un verdadero placer: muffins de masa de chocolate. Esta es una receta básica en la que puedes agregar coco, chocolate rallado, nueces trituradas, frutas confitadas, pasas y más.
Ingredientes:
huevo
1 bolsa de levadura en polvo
medio paquete de mantequilla
3 cucharadas l. polvo de cacao
50 gr. chocolate negro
0.5 tazas de leche
50 gr. crema agria o crema
150-200 gr. harina (depende de la calidad de la harina)
100 gramos Sáhara
Cómo cocinar:
1. En un tazón, combine los ingredientes secos: cacao, azúcar, harina y levadura en polvo.
¡Importante! Siempre se debe agregar sal a los productos horneados dulces para mejorar la dulzura y el equilibrio y resaltar el azúcar.
2. Derretir el chocolate al baño maría o al microondas. Agregue mantequilla en rodajas y cuando se derrita, vierta leche tibia. Calentar la mezcla y, revolviendo ocasionalmente, llevar a ebullición.
3. Batir el huevo con un tenedor con crema agria hasta que quede suave.
4. Mezcle la mezcla seca con chocolate y luego con crema agria y crema de huevo. La masa resultante debe ser rica en color chocolate. Por lo tanto, debe tomar chocolate real y cacao en polvo sin agregar azúcar e impurezas.
5. Los cupcakes se pueden hornear en papel desechable o en moldes de silicona reutilizables. Es mejor lubricar el primero con aceite y el segundo no es necesario.
6. Divida la masa en moldes para 2/3 de las formas.
7. Hornee los muffins en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Voluntad de comprobar con una astilla o un palillo.
Enfríe los muffins en moldes sobre la rejilla y luego sirva. Puedes decorar con cualquier crema, glaseado o simplemente espolvorear con azúcar glas.
¡Disfrute de su comida!
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¡Gracias por leer hasta el final!