Revani es una receta para el turco Manica. Mi hijo de 4 años de edad, ahijado le gusta cuando me lo guiso en una fiesta.
En esta receta, vamos a preparar un maná increíblemente húmedo y jugoso de la receta que me dio la dueña del hotel de Estambul, donde descansamos recientemente. Allí sirvió para el desayuno, pero me gustaría servir en lugar de la merienda. La receta es muy simple, por lo que el cocinero no será difícil.
Un método para preparar Manica
1. En primer lugar, preparar el jarabe. Para ello, enviamos todos los ingredientes en un cazo y enviar el fuego. Después de hervir el fuego rebaja a bajo y cocine durante 10 minutos. A continuación, dejar que se enfríe por completo el jarabe.
2. Proceder a prueba de Manica. El huevo bate con azúcar para espuma y blanqueo masa esponjosa (5-7 minutos con un mezclador de la mano).
3. Continuando con la batidora añadir en varias etapas yogur, a continuación, vierta el aceite vegetal.
4. Adición de cáscara de limón, sémola, harina, polvo de hornear y se agita hasta que sea homogénea (aproximadamente 1-2 minutos con un mezclador).
5. Forma de grasa con aceite vegetal y hornear de envío en un horno precalentado a 180 grados el horno durante 40 minutos, hasta que estén doradas.
Si el horno está horneando demasiado, y después de 20 minutos maná desde arriba cubierto con una costra dorada, debe estar cubierta con forma de lámina.
6. Dar 15 minutos para enfriar. No culpes a la forma de chuleta de maná y se vierte en la parte superior con el jarabe de azúcar.
Si no te gusta que el maná estaba nadando en el jarabe, el uso medio.
7. La recolección en el refrigerador y dejar que se enfríe por completo (al menos 2 horas).
En Turquía, espolvorear con coco rallado o harina de nueces de pistacho (se puede simplemente cortar finamente con un cuchillo).
La receta es muy similar a nuestro maná, pero tiene la textura y el sabor. Recomiendo probar a cocinar, debe tener éxito.
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Ingredientes para Manica
jarabe
560 g de azúcar
500 g de agua
100 gramos de jugo de limón
masa
220 g de azúcar
3 huevos (C1)
240 gr de sémola
240 g de yogur griego (sabor natural)
200 g de aceite vegetal
80 gramos de harina de B / C
10 g de polvo de hornear
La ralladura de 1 limón
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