pastel de lágrima con deliciosos rellenos. Receta, demostrado a lo largo de los años y siempre tienen éxito la primera vez! Vueltas torta increíblemente delicada, fragante aire - simplemente Yum! Llenando simplemente incomparable, y rápidamente preparado, que puede ser utilizado para las empanadas ordinarios.
INGREDIENTES
Para la masa:
Leche -150 ml.
La levadura -20gr prima. o 8 g seco)
-100gr mantequilla.
Huevos 3 unidades.
-4st.l. azúcar
Sol -1 / 3ch.l.
harina de -500-550gr.
Para el relleno:
Manzanas -4 uds.
-20gr mantequilla.
Cinnamon -1 / 2ch.l.
-80gr azúcar.
-2 cucharadas de agua
Pasas - 50-100gr.
-1,5st.l almidón.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparar esponja en el recipiente de vertido de 150 ml. leche caliente, ponga 1 cucharada azúcar, 20 gramos de levadura en bruto o seco 8 g.
Añadir 100 gramos de harina tamizada y mezclar hasta que quede suave, poner en un lugar cálido para elevar durante 15-20 minutos.
Mientras que la masa se eleva Kindle 100 gramos de mantequilla, añadir 3 cucharadas el azúcar un poco de sal, revolver. Divida a los 3 huevos y mezclar. Acaba de masa, añadirlo a la mezcla de huevos y tortitas y revuelva.
Adición de tamizado lentamente harina 450 gramos. La harina puede necesitar un poco menos o más, dependiendo del tamaño de los huevos y la harina en sí. La masa debe aprender de un suave y elástica a las manos no se pegan. Retire la masa suba en un lugar caliente durante 1 hora, puse en el horno y ajustar la temperatura a 40-50 grados. Como la masa se incrementará 2 a 3 veces, perforado y ponerlo otros 30 minutos.
Durante este tiempo, preparar el relleno. 4, cáscara de manzana, quite la mitad del camino y vamos a cortar los cubos. Buen calentamiento una sartén poner 20 gramos de mantequilla, fundirlo. Añadir la mitad de cucharadita canela y 80 gramos de azúcar. Revuelva.
Ponga las manzanas y vierta 2 cucharadas agua, toda la mezcla, llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos no dará más agregar media cucharada fécula de patata a mí.
Mezclar retirar del fuego y añadir 100 gramos de pasas pre-empapado, agitar y dejar enfriar. Relleno está listo. Dough acercado segundo tiempo puso sobre la mesa de dividirla en 12 piezas, cada pieza pesa alrededor de 9 c. Tome una kolobochek manos hacen el pastel, poner el relleno y anclaje.
Tomar forma, grasa con aceite vegetal. Puso kolobochki prepara en forma de una flor. Le damos un poco aumentando durante unos 15 minutos, tomar un huevo crudo y engrase el pastel.
Poner en el horno precalentado y hornear a 180 grados durante 30-35 minutos, se puede comprobar la disponibilidad de un pincho de madera. Fuera del molde, dejar que se enfríe.
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Detalles y cocinar detalle que puede ver en mi muy breve vídeo a continuación.
Buen provecho!