Cebada perlada - cebada subestimado. No sé, por cierto, es por eso. Probablemente debido al hecho de que cada uno de nosotros (los representantes de más o menos que la generación anterior) se enfrentan con las gachas de cebada en la cantina. Y luego se veía, y el sabor es... espeluznante.
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Recuerdo que sucedió una vez allí como un niño. Cada individuo era perlovinka aldente simultáneamente (es decir, dentro de un sólido) y la expansión fuera resbaladizo.
Este alimento no se alimenta al pueblo, y exterminar a las cucarachas, estoy de acuerdo.
Debido a que, probablemente, sémola y raras veces se produce en platos caseros - bueno, tal vez una salmuera clásica. Una guarnición o plato separado - gachas-perla cebada, preparado raro.
De hecho - nada.
Cebada, entre otras cosas, preparar el más que ni es un verdadero desastre real - para Peter primera. Su atormentado en crema y de acuerdo con las descripciones, las gachas tenía un sabor a nuez luz.
Repita el sabor tan fácil como, si se conoce el truco: la cebada debe ser un tratamiento especial antes de cocinar.
Para empezar, tendrá que lavar a fondo: mientras que los productores de cereales muy rara vez es suficiente pago atención sobre el producto que es tan barato, porque - mi piedad derramar todo lo que aparece en superficie.
Además - lanza cebada en una olla (es posible, incluso con agua fría) y soldaduras. - soldaduras que llevar a ebullición, se colocan un par de minutos. Eso es todo. sémola siguientes se envía a un colador, y después se lavaron a fondo.
Pero eso no es todo. Ahora sémola se secaron sobre una toalla (especialmente el perezoso puede omitir este paso), una delgada capa de propagación en una bandeja de hornear y enviar en un horno precalentado caliente - vyzharivatsya.
Cuando los granos se convierten en suave tono, un poco de oro, y es completamente seco - se puede suponer que el tratamiento previo se haya completado.
Francamente - No recuerdo dónde y cuando fue recogido por la piratería vida. Quien traté de encontrar la fuente y no funciona - todo aconseja sólo para empapar la cebada perlada, preferiblemente - 10-12 horas.
Pero por experiencia puedo decir - que el sabor tuerca notoria aparece sólo en un caso - si el soldado cereales secos, y sólo entonces a cocinar con ella.
Al mismo tiempo, se puede cocinar cualquier cosa - incluso el plato de cebada floja, aunque el clásico de cereal con leche (o mejor - crema).
Buen provecho!