He encontrado el "lado" de la URSS mi infancia y primera juventud en este país, un poco más tarde - Vi su colapso y la emergencia de lo nuevo. No quiere decir que nostálgicos del estado perdido, no voy a decir que admiraba el nuevo estado. Estos son los dos "grandes diferencias", que comparan muy correctamente.
Pero hay algo que me hace muy buenos recuerdos... o viceversa, sorpresa. Es... la comida. Recetas tiempos soviéticos parecen, a veces, absurdo. Pero el resultado es... delicioso.
Todavía recuerdo los sándwiches, que desempeñó el papel de aperitivos, incluso en la mesa de fiesta: negro pan tostado, que hace alarde de kruglyash huevos cocidos y el espadín. Opcional (en temporada) podría añadir el pepino y mayonesa frotis (según disponibilidad).
Recientemente, en un viaje a una de las cafetería de la estación vi estos sándwiches! No pudo resistir, tomé el infierno..., y sin embargo sabrosa (si sólo espadines mejor, cien años no he comido deliciosa espadín).
hamburguesas incluso, un enigma que no he descubierto aún. Se les dio en las escuelas y campamentos de verano para el segundo. Aquí estaban en la guardería o no - que no recuerdo. En resumen, la principal característica de estas chuletas (y, de hecho, un factor determinante de su gusto) fue empanadas.
Que el empanado hizo - No entiendo. Encuentra un cocinero que habría trabajado en ese momento en la cocina, o al menos de enrutamiento "chuletas jamás" - no es posible.
Tenemos un niño les llama simplemente "picar la paja." Empanado parecía como si en realidad había hecho de la paja molida. Pero maldición, estaba delicioso!
Soviética "Olivier"! Oh, es un símbolo de la nostalgia de una época pasada y la propia nazhoristoe (y familiar para todos los gustos) plato, que está en la fiesta, y en el mundo, y buena gente. salchicha y zanahorias cocidas, guisantes y pepinos (en vinagre o frescas), todo - pulido y patatas rellenas con una mezcla de crema agria y mayonesa. Restaurador Olivier habría tenido un accidente cerebrovascular, llevarlo a él para tratar de hacer puré. Y nosotros - nada acostumbrados.
Por cierto, el hábito - la base de las preferencias alimentarias. No gusto, sino un hábito. Cuando veo el buen viejo "Olivier" tiempos soviéticos, pero en la nueva versión - sacudió en la cesta (tales como tartaletas), véase: nuestros gustos en los próximos años, comerciales de un centenar de - no va a cambiar.
Otra invasión nostalgia soviética en la vida actual - una cortina de humo bajo un abrigo de piel, porciones de las expansiones en copas de champán. Pero no es alto y ancho. Fue en un restaurante en la pequeña ciudad de Rostov el grande. Los extranjeros con interés las propuestas bajo consideración plato, algunos incluso se aventuraron a probar. Fue divertido (pero la ensalada de eso no me gusta).
Pero aún así - nueces. De ovensWaffle. O mejor dicho, no las tuercas y el relleno, que estaba hecha de leche condensada, mantequilla de nueces trituradas. Nos vykolupyvali las cucharas de relleno. Y después pegado frutos secos y la tiró hacia atrás. Uh, entonces mis padres juraron!
Ya sabes, hace poco han dicho que el secreto principal del sabor de esta crema tiene una larga cocción leche condensada. Cualquiera de 2,5 horas, o tres - el mínimo obligatorio. Así que eso no es verdad. Me preparó una leche condensada moderna (incluso algunas especies), una muy buena no va
Que sólo puede recordar... Y lo siento.
Amenaza y que amabas como un niño?