Eso es lo que no me gusta albóndigas, que de la carne "caucho", caso después de la cocción y sabor del jugo acuoso, formado el "interior" del producto. La red se ejecuta una gran cantidad de vida piratería, aprender cómo evitar este momento. Alguien recomienda cortar la cebolla picada en más (como uno más pequeño), algunos diluye el relleno con agua, pero alguien - leche o crema. Algunos agregan la mantequilla.
En cuanto a mí, todas estas maneras de reformar estropear el sabor de las bolas de masa terminados. La cebolla hace que sea agudo, aceite - demasiado gordo comida en sí, y la leche o crema de relleno para pelmeshek por lo que no hacer lugar.
Pero esto sucedió para tratar de albóndigas hechas en Dubna, una pequeña producción de Eugene Mitrofanov y Anatoliy Chernov. Francamente, a las bolas de masa hervida de compra que soy parcial (afecta tormentoso pasado de estudiante), pero incluso cuando se cocina se sorprendió - huele genial! Por lo tanto, como debe oler como ravioli reales. delicado aroma de la carne con una ligera mezcla de especias - y nada más!
¿Qué le parece albóndigas en apariencia?
Junto con albóndigas agarraron costillas marinadas en la barbacoa por Vladimir Kopylov demasiado grandes, recomiendo, y muchos otros deliciosos.
Eso es todavía vale la pena mencionar el queso halloumi y crema cuajada, que no va a encontrar la tienda, el gusto - un maravilloso, suave y equilibrado).
Ordenar mi izquierda, no es pequeña.
Pero volvamos a las bolas de masa hervida - comenzaron con ellos!
No hay nada especial que no esperaba, pero después de la primera "Zakus" realizado - relleno justo lo que necesita! La carne no está contaminada cantidad excesiva de cebolla, no acuoso, y el suave y jugosa. Rica, el sabor y aroma también es notable.
Empecé a desenterrar el secreto. Pues bien, el sitio tiene una descripción completa de productos - todo lo que se utiliza durante la cocción. Resultó - añadir caldo muy concentrado picada. Tratado de hacer lo mismo en casa - trabajo!
Así que ahora, si quieres jugosa pelmeshek - cocinar sopa. Bueno, para aquellos que no tienen tiempo para esculpir - alquiler contraseña y participación: página web "Coma rústico"Y para más compras Servicios - el código promocional Código promocional IPOVAR, lo que dará un descuento de 500 rublos por primera orden.