Esta cuajada para mí fue todo un hallazgo. Se las arregla bastante barato y bueno en él que en el tipo habitual de queso cottage.
En los libros de cocina soviéticos se puede encontrar la receta de esta maravillosa casa de campo, que se aconseja para dar, como una medicina, niños y adultos durante la temporada de las enfermedades respiratorias.
Todo el secreto está en el contenido de calcio de gran queso, que es fácil de digerir debido a la adición de sosa, cloruro de calcio.
Este queso cottage en la tienda no puede comprar, pero cocinar en casa es más fácil de la nada.
Se obtiene fácilmente a partir de leche, según sea necesario para la levadura de los más preparat- farmacia ordinariacloruro de calcio.
Por 1 litro de leche que debe tomar 2 cucharadas. l. solución al 10% de cloruro de calcio o 6 c. polvo seco.
Estas proporciones son ideales para el uso del cuerpo, y que no resultó herido.
Preparación de la cuajada útiles.
Tomar una sartén y enjuague con agua. Verter en la leche y se calienta a 36 grados. Entramos en el cloruro de calcio de la leche de acuerdo a la receta y bien calentado, pero sin dejar que hierva.
La temperatura de la leche medido no debe superar los 90 grados.
Mezclas requiere un fuerte calentamiento, tal como está expuesto a altas temperaturas de cloruro de calcio pierde su amargura.
Cocinar necesidad queso a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los copos caseoso y suero de separación.
Después de la cuajada lanza en un colador con una gasa, doblado en varias capas, y la licencia hasta que se agote por completo de suero de leche.
cuajada útil es listo!
Guarde en el refrigerador sólo puede ser, y en cualquier caso, no congelar, ya que recoge la humedad y se convierte en delicioso.
queso cottage bajo petición puede ser llenado con mermelada de bayas o su favorito, añadir la leche condensada o miel. Por lo que será más útil y sabroso!
Buen provecho!
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3 formas sencillas y fáciles de revisar una casa falsa casa (durante 1 minuto)
Y las otras recetas de la cuajada:
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- ¿Qué tan rápido de la leche normal y limón para cocinar un delicioso y delicado queso cottage (5 minutos)
- Fácil receta para una cuajada suave para bebés (cocinar con leche de cabra, y puede ser de kéfir)
- Delicioso hojaldre de queso sin sus titulares (una receta inusual con leche)
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