Bienvenido! Hoy en día, cocino muy delicioso y bien ventiladas, bollos blandos con relleno de manzana... ¿Por qué "Zapatos de la estopa"? Pero aquí todo es muy simple, incluso en mi cabeza hay tales asociaciones - que recuerdan patrón de tejido de un viejo zapatos rusos - sandalias. A medida que el relleno se puede utilizar no sólo las manzanas - deliciosa con bayas será \ fresas con relleno de queso cottage. Se puede preparar el relleno salado, pero en este caso, es necesario reducir la cantidad de azúcar en la masa.
Ingredientes para cocinar:
Empezamos con la masa - y para comenzar a preparar el brebaje. La prueba será mucho, por lo que un tazón para mezclar debería tener un poco más, que tiene un volumen de 5 litros. Verter en un tazón de leche caliente, desmenuzar la levadura, añadir 1 cucharada de azúcar, 5-6 arte. cucharadas de harina, mezclar bien y poner en un lugar cálido. Y, si la levadura es fresca, la calidad - ya está en 20-25 minutos Bowl se llena de espuma, cerveza aire. Sí, lo tengo justo Dough ...
Ahora se derrite la mantequilla, se enfría, se vierte en el brebaje. Añadir la sal, la vainilla - es para rellenos dulces, y el resto del azúcar y revuelva.
Además harina tamizar y suave de amasar, mientras se mantiene la forma de la masa. Una vez más poner el recipiente con la masa en un lugar cálido.
En ese momento me cocinar relleno de manzana. Las manzanas se purificaron a partir de las semillas, cortado en trozos pequeños. En una sartén poner un pequeño trozo de mantequilla, derretir, pongo las manzanas troceadas, añadir un poco de azúcar (1 cda. l) -. Si las manzanas son muy dulces, el azúcar puede ser eliminada por completo. Y el cadáver en algún lugar de 5-7 minutos - manzanas debe ser suave pero no se derrumbó. Me muevo las manzanas de la sartén en un tazón - llenado se debe enfriar por completo.
Después de 1,5 horas, la masa estará lista!
Para preparar los rollos de masa se dividen en piezas, un peso de aproximadamente 100 g, redondeado. A continuación, extienda cada pieza, dándole una forma rectangular.
Cortar el rectángulo por la mitad a lo largo del lado largo, y se aplica una tira a otra, haciendo un poco biselado cruz - dos "cola" será más largo, dos cortos. A mediados disponer el relleno de manzana.
Cerrar los cortos de llenado "colas", fijando el borde.
Corte largo "cola" en cuatro tiras y desde la esquina, torciendo ellos.
El resultado es un pan muy lindo trenzada - Me incluso en esta forma, que causa el apetito.
Cambiar los rollos de hornear, el papel de pergamino puesto, para dar 20 minutos de pruebas y luego lubrica golpeado yema de huevo, y enviar al horno en el horno ...
... y se cuecen al horno a 180 grados durante unos 20 minutos.