Mi nombre es Oksana, estoy contento de dar la bienvenida a todos sus suscriptores, y no sólo en su canal de cocina en la cual comparto recetas sencillas.
Hoy cocinar "belyashi perezoso" - por lo menos, que es el nombre de este plato se puede ver en Internet. Pero tal vez alguien le guste llamarlo panqueques con rellenos o pripokom. Sin embargo, a pesar de cualquier nombre - es muy sabrosa, rápida y satisfactoria. Y con la masa más ligera manejar cualquier anfitriona.
Ingredientes para cocinar:
Para la masa:
Kefir cualquier contenido de grasa - por 450-500 ml
huevo de gallina - 1 PC.
Sal y bicarbonato - 1/2 horas. l.
De harina - sobre 200 g
Para el relleno:
La carne picada - 250-300 g
Cebollas - 1 PC.
Sal, pimienta negro, especias - al gusto
El aceite vegetal para freír - 2 cdas. l. a veces
La masa de estos "perezosa Tat" o se rellena pancakes... ¿Qué hay de panqueques! En un tazón romper el huevo sal, añadir, frotar el batidor o un tenedor.
Por separado (en platos separados) en el yogur añadiendo soda, y espera hasta que la reacción vigorosa.
Una vez que el kéfir "debido al" trabajo proburlit, se vierte en un recipiente con un huevo.
A continuación, añadir la harina tamizada y amasar la masa de espesor medio, bueno, al igual que en las crepes. Es posible que necesite un poco más de 200 gramos de harina o menos, sin embargo, la densidad de yogur juega un papel.
Para el relleno se utiliza carne molida, según sus preferencias. Añadir la carne picada cebolla finamente picada preparada - y te puede aplastar en una batidora, picar, rallar, prefiero picar finamente con un cuchillo. Debido a que sólo dan sabor negro pimienta y sal.
Antes de empezar a freír "perezosa Tat" Arranco desde los pequeños trozos de carne picada, un poco menor que el tamaño de una nuez. Primero en rodar por su kruglyashi y luego aplanar - obtenido una especie de albóndigas narices. Y, por otra parte, constantemente hacerlo (tales como la preparación de un belyashi perezoso a menudo) - esto es muy conveniente, sin complicaciones, todo se hace rápidamente. Y si esas narices son, simplemente recoger de nuevo en la masa general. Repito - que es muy conveniente ... Y ya para infinidad de veces para su preparación, ya sé, es necesario preparar a no más de 20 piezas de morro.
Desde aquí, tomar una sartén, vierta en el aceite y calentar el fuego un poco por encima del mínimo - no más. En la lista de ingredientes, señaló que a la vez requiere 2 cdas. l. - es decir, antes de freír cada lote de "Tat perezoso" en la sartén, vierta 2 cucharadas. l. aceite. Ahora, se extendió una cucharada de masa como panqueques, poner un centavo en el medio de la carne picada y un poco de mella ella.
Más arriba se vierte una pequeña cantidad de pasta, tratando de cierre suavemente todo el relleno. Cubierta del plato con una tapa y freír hasta que estén doradas.
A continuación, vuelco, y la cubierta con un segundo lado de la tapa y freír. Frito propagación "belyashi perezosa" en toallas de algodón \ golpe para deshacerse del exceso de grasa, así, luego servir. Te voy a decir - es muy sabroso! Negrita, y tal vez alguien malo - pero sabroso ...