Solyanka - muy sabrosa, abundante y sabroso plato. Cocinar esta sopa puede cada mujer, lo más importante - saber algunos secretos que hemos compartido con ustedes en esta receta. Por lo tanto, vamos a ir a la cocina y empezar a cocinar!
Preparación:
Para halófilas de carne muy adecuado sobre el hueso o costillas de carne ahumada, ya que dan caldo con sabor saturados. Pero se puede usar cualquier otra carne.
Rellenar la carne 3L. agua, añadir una cebolla (incluidas las cortadas no es necesario), unos guisantes de pimienta de Jamaica y cocer durante aproximadamente una hora. Cinco minutos hasta que estén cocidos añadir la hoja de laurel.
Cuando nuestro caldo listo, quitar la carne de ella y se filtró para no permanecer en ella la cebolla, los pimientos y la hoja de laurel. Después de caldo de esfuerzo poner de nuevo en la estufa. Por este tiempo la carne se haya enfriado un poco, se corta en trozos, quitar las semillas y enviar de nuevo en la sartén.
A continuación, corte en tiras todo lo que es en el refrigerador para la carne - ahumado y cocinado salchichas, embutidos, jamón, etc. y también tirar la sopa. Después de eso, en una sartén rehogar una cebolla finamente picada con 2 cucharadas de pasta de tomate y enviar en una cacerola.
En esta misma sartén de cinco minutos a fuego lento 2 pepinillos, cortado en tiras delgadas, y el caldo cucharón. Un par de cucharadas de salmuera de pepino también se puede añadir a la sopa. Sin embargo, si no son salados y pepinos encurtidos, entonces es mejor no hacerlo.
Para agregar al gusto de unos saturadas aceitunas 5-7-bag, en rodajas en lonchas finas, y cocer durante 5 minutos. Servir mezcolanza con una rodaja de limón, hierbas y crema agria.
Buen provecho!
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