Como probablemente ya habrá notado - Las berenjenas son muy aficionados a nuestra familia. Así que tengo una gran cantidad de recetas de canalizarla con la berenjena. Hoy en día a su caviar de berenjena receta, muy sabroso! Recomiendo a escribir la receta!
Lo que se necesita:
berenjena
cebollas
tomates maduros
zanahorias
pimiento
pimientos picantes
sal
azúcar
ajo
aceite vegetal
9% de vinagre
1 kg berenjena corte en cubos, espolvorear con sal (2,5 cucharadas) y llenado con agua fría. Verter el agua suficiente para la berenjena eran completamente en el agua. Dejar durante 45 minutos.
En este momento, los préstamos a otros vegetales. 500 g de cebollas finamente cortadas, 500 gramos de zanahorias rallar, cortado en cubos 700 g de tomates, 500 gramos de pimienta.
Además, triturar 5 dientes de ajo y 1 pequeña vaina de pimiento picante. Corte un pequeño manojo de verde.
A continuación, el agua se drena de la berenjena, poco aprieta y se fríen durante 3-5 minutos en aceite vegetal. Frito cambiamos berenjena en una cacerola grande.
A continuación, en la misma cacerola fríe sólo 3-5 minutos zanahorias, cebollas, pimientos y luego + tomates.
Ahora añadir a las verduras pimiento picante, ajo, hierbas, 1,5 cucharadas de sal, 0,5 cucharada de azúcar. Cocine a fuego lento todos juntos 45-60 minutos.
Durante 10 minutos antes de inactivar verter 1,5 cucharaditas de vinagre. El caviar se puede transmitir directamente de los bancos, y se puede hacer más consistencia uniforme utilizando un mezclador, y luego se expandió a los bancos.
A partir de dicha cantidades de ingredientes se volvieron sobre 2,5 kg de caviar de berenjena acabado. Buen provecho, mis amigos!
Ver también: Ensalada con la berenjena en el invierno, "Los diez"
berenjena marinado con ajo de "crecimiento rápido"
Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!