La galleta de requesón con frutas y bayas es un pastel casero muy sabroso y jugoso. Tiene una masa tierna de requesón y mucho relleno jugoso agridulce. Son deliciosos tanto calientes como fríos. Estos dulces pasteles abiertos serán apreciados tanto por adultos como por niños.
Puedes hornear galletas todo el verano y cada vez con un relleno diferente, para que no se aburran. También puede hacer galletas de verduras con esta masa agregando sal en lugar de azúcar.
¡Complace a tu familia con un pastel casero tan jugoso y verdaderamente veraniego con bayas y frutas! No es difícil en absoluto.
Ingredientes:
Masa:
- harina - 350 g
- requesón - 200 g
- mantequilla - 160 g
- azúcar - 2-3 cucharadas. yo
- huevos - 1 pieza
Relleno:
- almidón - 6 cucharadas. yo
- azúcar - 6 cucharadas yo
- bayas o frutas (arándanos, grosellas rojas, melocotón, frambuesas)
receta paso a paso
1. Primero preparemos la masa.
Ponga 200 g de requesón en un tazón, rompa 1 huevo y vierta 3 cucharadas. yo Sáhara. Licúa todo con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Si lo desea, el requesón no se puede batir, entonces habrá granos de requesón en la masa, pero esto no afectará el sabor.
2. Vierta unos 280 g de harina en un recipiente aparte y ponga 160 g de mantequilla fría. Moler la mantequilla con harina con las manos en migas.
3. En la miga resultante, agregue la mezcla de cuajada ya preparada. Mezclar todo primero con una espátula y luego con las manos. Si la masa resulta líquida, agregue un poco más de harina. Necesitaba 350 g de harina para amasar la masa. La masa no necesita ser amasada durante mucho tiempo. Tan pronto como se combine en un bulto, deja de revolverlo.
4. Cubra la masa con una tapa o envuélvala en una película adhesiva y colóquela en el refrigerador para infundir durante aproximadamente 1 hora.
5. Pasada una hora, saca la masa del frigorífico y divídela en 6 partes aproximadamente iguales.
Tome un trozo de masa y enróllelo en un círculo. Ponga el resto de la masa en el refrigerador.
6. Es aconsejable espolvorear la masa enrollada con 1 cucharada. yo almidón, tomará el exceso de humedad de las bayas. Pon bayas o frutas encima del almidón. Hice galletas con frambuesas, arándanos, grosellas rojas y melocotones.
7. Para preparar una galleta con un melocotón, debe cortarlo, quitarle el hueso y cortarlo en rodajas finas. Coloque las rodajas de durazno en un círculo sobre la masa.
También puedes hacer surtido.
8. Espolvorea todo con aproximadamente 1 cucharada. yo Sáhara. La cantidad de azúcar depende de la dulzura de las frutas y bayas.
9. Hacemos los lados uniendo los bordes de la masa en un círculo.
10. Coloque las galletas preparadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Metemos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados. Hornear durante aproximadamente 20-30 minutos. Depende del tamaño de las galletas y del horno.
11. Después de hornear, las galletas se pueden espolvorear con azúcar en polvo.
Las galletas resultaron muy sabrosas y fragantes. El relleno puede ser absolutamente cualquier cosa.
Además, estas galletas se pueden preparar con relleno de verduras. Luego, en la masa, no debe agregar azúcar, sino media cucharadita de sal. Asegúrate de cocinar estos bizcochos, es muy sabroso y fácil.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com