#pizza 🤔 Por el nombre, mucha gente piensa que la receta de la pizza hawaiana se inventó en Hawai. Pero en realidad no lo es. Fue inventado por Sam Panopoulos para su restaurante en Canadá (él mismo viene de Grecia). Ocurrió en 1962, cuando el restaurador experimentó con los sabores dulces y salados de sus nuevos platos. Pregunta: ¿De dónde viene la palabra “hawaiano” en el nombre del plato? 🧐 En los años 60, había una moda de productos hawaianos en todo el continente norteamericano. Por lo tanto, Sam Panopoulos en 1962 usó piñas enlatadas, que se produjeron bajo la marca "Hawaiian". De ahí el nombre de pizza, que rápidamente se extendió entre los amantes de una mezcla de picante y salado. El relleno de la pizza hawaiana puede ser cualquier cosa. Los ingredientes principales son piña, queso mozzarella, salsa de tomate e ingrediente cárnico (pollo, jamón, tocino, etc.).
Ingredientes: levadura seca, harina, agua tibia, aceite de oliva, azúcar, sal, Coberturas: piñas enlatadas o frescas, filete de pollo (preferiblemente pechuga de pollo ahumada), queso mozzarella para pizza, lechuga iceberg, tomates, aceite vegetal, ajo
Metodo de cocinar:
Hervir el filete de pollo. Se puede utilizar pechuga de pollo frita o ahumada, que primero se debe trocear.
Vierta la levadura seca del paquete en un tazón. Vierta agua o leche a la levadura (50/50 es posible). El líquido debe estar tibio, no más de 30-40°C, revuelva hasta que los gránulos se disuelvan. Vierta una pequeña cantidad de azúcar, mezcle. Deje la levadura durante 15 minutos debajo de la tapa, siempre en un lugar cálido.
Ahora introducimos el resto de ingredientes a la levadura (sal, aceite de oliva y harina tamizada). Amasar la masa, agregando harina gradualmente, como resultado, la masa debe quedar suave y flexible, pero no pegajosa. La masa debe estar bien amasada. Si se pega a sus manos, engrase ligeramente sus manos con aceite.
Cubra la masa con una toalla limpia o una película adhesiva y colóquela en un lugar cálido durante 20-30 minutos para que la masa suba. Amasar ligeramente la masa y dejar reposar durante 1 hora más en un lugar cálido.
Prepare salsa de tomate para pizza hawaiana: pele los tomates de la piel (haga una incisión transversal y vierta sobre agua hirviendo), mezcle en una licuadora tomates, aceite vegetal, dientes de ajo y sal, después de lo cual hierva la pasta de tomate casi lista en la estufa a fuego medio durante 10 minutos. Esta vez usé la pasta "Bruschetta de Tomates Secados al Sol" preparada para engrasar la base de la pizza, resultó rápida y sabrosa.😋
Corta las piñas (tenía anillos) en pequeños trozos de forma libre. Puedes usar piñas frescas y enlatadas.
Ralle el queso Mozzarella en un rallador grueso o mediano (si lo desea, puede usar otro tipo de queso, pero es preferible quedarse con esta opción).
Estire la masa en forma redonda, con las manos e inmediatamente sobre el pergamino, coloque con cuidado los lados de la futura pizza (el grosor de la base no debe ser más de 4 milímetros). ☝️ ¡No use un rodillo! Transfiera la pieza de trabajo a una bandeja para hornear caliente. Dejar reposar por 5 minutos.
Lubrique la masa con pasta de tomate preparada. Después de la pasta de tomate, espolvorea la base de pizza con la mitad del queso mozzarella. Distribuya trozos de pollo hervido (o ahumado).
Extienda las piñas uniformemente sobre el área. Espolvorear generosamente con el resto del queso rallado. Al gusto, puedes decorar con albahaca y orégano iceberg.
Precaliente el horno a 200 grados y envíe la pizza hawaiana a hornear durante 15 minutos.
Al final del tiempo, sacar los pasteles. Cortar la pizza en varios triángulos y servir. ¡Buen provecho! ¡Feliz cumpleaños PIZZA!