El nombre ciertamente no es romántico) pero quiero aclarar de inmediato que estamos hablando de leche, que es un máximo de 2-3 días después de la fecha de vencimiento. No me arriesgaría más. El yogur se puede utilizar tanto líquido como más espeso. Con líquido me basta con un huevo, con uno espeso me ha costado dos.
Ingredientes: yogur (2-3 días después de la fecha de caducidad), harina, huevos de gallina, azúcar, soda, sal, aceite de girasol
Metodo de cocinar:
Prepararemos todos los productos. Si tienes yogur espeso como el mío, usa 2 huevos. Si bebe, uno es suficiente.
Mezcle los huevos, el azúcar y una pizca de sal con una batidora hasta que quede esponjoso. A continuación, añade la mitad del yogur y la mitad de la harina, vuelve a batir.
Agregue la soda, la harina restante y el yogur, bata. Mezcle en la masa 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal. La masa debe ser como una crema agria espesa.
Deja reposar la masa durante 15 minutos.
Vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén, extienda la masa en porciones con una cuchara y fría las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.
Agregue más aceite según sea necesario para evitar que la sartén se seque por completo. Sirve con crema agria, miel, mermelada a tu gusto 👍🍓 ¡Disfruta!