¡Me encanta esta receta! Rápido, fácil y el resultado siempre es excelente. La caballa no puede ser insípida. Pero puede ser, por el contrario, tan sabroso que no puedas despegarte de él. Hoy es una de esas recetas.
CÓMO COCINAR:
A mi pez, le quito la cabeza y las entrañas, le corto las aletas. Corté el pescado en trozos manejables. Aproximadamente así:
Corté la cebolla en medio aros. ¡Tomo muchas cebollas! Para un pez 3 bulbos medianos, nada menos. Pero incluso entonces parece que no es suficiente))
Coloque una capa de cebollas en el fondo de una cacerola pequeña. Luego los trozos de pescado. Y de nuevo cebollas. Tengo una olla de 1,5 litros. Perfecto para un pez.
Ahora la marinada. Tomo 250 ml de agua y agrego:
• Sal - 1 cucharada. (sin tobogán)
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Condimento para pescado (cualquiera) - 1 cda.
• Aceite vegetal - 50 ml
• Vinagre 9% - 80 ml
Lo mezclo todo y vierto el pescado y las cebollas con la marinada. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 7 minutos. Por eso llamo a este pez "7 minutos".
Después de 7 minutos, retira la sartén del fuego y deja que el pescado se enfríe por completo.
¡Y eso es! Puedes probar. ¡Es muy, muy sabroso! Y el arco... Me gusta incluso más que el pescado. Crujiente, agridulce... ¡Súper!
Recomiendo encarecidamente probar esta forma de cocinar la caballa. Pero si por alguna razón no usas vinagre, entonces esta receta no es para ti. Sin vinagre, no resultará tan sabroso. Tengo otras recetas igualmente interesantes. Mira el video a continuación (también te encantarán):
Y aquí hay más: