Empanadas con repollo ñam ñam! 😂 Todavía tenía repollo y decidí confundirme con el relleno.
Ingredientes: masa preparada sin levadura, huevos, cebolla, repollo mediano, aceite escurrido, sal, especias para repollo (lo que quieras), azúcar, huevo para engrasar pasteles
Metodo de cocinar:
Cortar la col en trozos pequeños y hervir durante 10 minutos en agua con sal.
Coloque el aceite de ciruela en una sartén precalentada con un fondo grueso, pique finamente la cebolla allí, fríala hasta que esté dorada y póngala en un recipiente aparte.
Hervir los huevos con anticipación.
En la misma sartén, corte el repollo, ya debe estar un poco suave. Cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos hasta que esté suave, agregue un poco de agua.
Agregue la cebolla allí, luego todas las especias, sal, azúcar, una cucharada.
Cuando el repollo se haya enfriado, agregue los huevos finamente picados. Dejar reposar el relleno durante 20 minutos.
Entonces, tomamos 500 gramos de masa, son dos capas de 250 gramos cada una. Estirar finamente, cortar en cuadrados, luego extender cada uno. Coloque el relleno en el medio del cuadrado, ciérrelo en un triángulo.
Extendemos nuestros pasteles en una bandeja para hornear con papel, engrasamos con un huevo y en el horno a 220 gr durante 20 minutos.