Excelente, crujiente masa desmenuzable. El aceite vegetal y el azúcar (en lugar del azúcar en polvo) le dan una textura crujiente. La masa se conserva perfectamente en el congelador y después queda igual de sabrosa. No estoy seguro, pero, probablemente, se pueden agregar especias, colorantes, sublimados, nueces a la masa terminada (y también después de la congelación). Lo tengo, periódicamente horneo algo con él, en general experimentaré. #cuckpad4
Ingredientes: mantequilla blanda, aceite vegetal, azúcar, c1 huevo, crema agria o yogur, especias a gusto (yo reemplacé parte del azúcar con vainilla), sal, harina
Metodo de cocinar:
Batir la mantequilla blanda, el aceite vegetal, el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla, agregar la crema agria y batir nuevamente.
Añadir poco a poco 500 g de harina hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Y ya está, puedes trabajar con él, no tienes que mandarlo de vacaciones. Hice 12 tartas. Si vas a hornear canastas, pincha la masa con un tenedor para que no se hinche, y hornea a 175 - 180 grados hasta que se dore un poco (me tomó 30 minutos).
Sacude los moldes. Como puede ver, uno se rompió, por lo que es mejor hacerlo con un margen. En la producción también hay un matrimonio. El matrimonio se puede poner en una base de tarta de queso, salchicha de chocolate o comer así.
Estas son las canastas con crema proteica que tengo.
Esta masa también hace excelentes galletas. Hice sándwiches de malvaviscos con estas galletas.