#rápidamente Esta receta ayudará a todas las amas de casa. La masa se hace por la tarde, ya la mañana siguiente solo hay que poner el pan en el horno. Y para el desayuno tendrás pan fragante y crujiente.
Ingredientes: - agua a temperatura ambiente, - levadura seca, - azúcar (opcional), - harina blanca premium, - cereales integrales, - sal (con un tobogán grande), - aceite vegetal (o de oliva)
Metodo de cocinar:
Prepararé la masa en una batidora. Verter agua en el bol, añadir la levadura, el azúcar y toda la harina. La sal se agrega al final. Boquilla tenemos un gancho. Comenzamos primero a una velocidad lenta y luego aumentamos la velocidad. El lote debe ser preferiblemente largo. Mezclador durante unos 10 minutos. Al final del lote, agregue aceite vegetal. También se puede añadir al principio de la tanda. Cuando la masa esté amasada, la ponemos en un bol untado con aceite vegetal y la dejamos reposar durante 1-1,5 horas.
La masa será densa. Pero esa es la forma en que debe ser. Cuando haya pasado cierto tiempo, formamos el pan. Si alguien tiene una canasta de moldeo, moldeamos en ella. Si no, cómo puedo formarlo en un recipiente forrado con un paño. Asegúrate de espolvorear la tela con harina. Extiende la masa sobre una superficie enharinada. Estiramos un poco la masa y formamos un torniquete denso. Arreglamos los bordes. Puedes espolvorear pan con salvado. Poner en un bol con una pizca hasta arriba. Cubra con papel de aluminio, pero no en contacto.
Dejar levar un lugar y meter en el frigorífico, en el lugar más frío. Sácalo de la nevera por la mañana. Voltee cuidadosamente el pan sobre una bandeja para hornear. Cortamos desde un lado, puedes hacer un dibujo. Metemos en un horno precalentado a t 220*C. Arriba abajo. Puedes tirar dos cubitos de hielo en el fondo, pero esto no es necesario. El pan se hornea durante 35-40 minutos. Depende del horno. Al golpear el pan, debe escucharse un ruido sordo.
Deje que el pan se enfríe en rejillas de alambre y sirva. Cocina con amor y buen provecho!!!