#newyear Ofrezco una merienda muy ligera para la mesa festiva de Año Nuevo. Se puede cocinar sobre picatostes, a veces yo lo hago sobre hojaldre, para untar se puede usar queso fundido o snacks listos para untar comprados en el supermercado. Muy rápido para prepararse para un cambio cuando los invitados están en la puerta.
Ingredientes: Porra, Snack con salmón ahumado (untable), Pepino fresco, Huevos de codorniz cocidos, Pimiento rojo dulce (largo), Aceitunas, Hojas de perejil, Aceite para cocinar
Metodo de cocinar:
Corte el pan en un grosor de no más de 1 cm, exprima círculos del tamaño de un pepino con un vaso, fríalos por un lado en aceite vegetal hasta que se forme una corteza ligeramente dorada (no seque). Enfriarse.
Unte con salmón ahumado para untar (puede tomar cualquiera de su elección) para untar el lado sin freír del pan. Ponga un anillo de pepino encima, ponga una pequeña ramita de perejil en un lado.
Cortar los pimientos rojos (dulces, largos) en aros y poner encima del pepino. Hervir los huevos de codorniz, cortar por la mitad y poner la mitad encima del pimiento (cortar).
Ponga el aceite de oliva encima del huevo y asegure el aperitivo con una brocheta (si no, puede usar un palillo). Colocar en un plato. Se puede adornar con hojas de lechuga.
¡Disfruta de tus vacaciones y buen provecho!