¡Los pasteles de pan tayiko kulcha en el horno son deliciosos! Los probé una vez en una fiesta y quería cocinar los mismos. Finalmente encontré una receta, la comparto con ustedes. ¡Creo que a ti también te gustará!
Preparación:
Los panes planos Kulch se preparan con masa de levadura. Para ello, mezcla en un bol la levadura, la leche templada y un poco de harina (2 cucharadas aproximadamente). Revuelva y deje por 15 minutos. Si estás acostumbrado a cocinar con levadura fresca, necesitarás unos 25g.
Ahora agregue sal, harina y aceite vegetal. Amasar masa blanda. Amasar bien la masa, no debe pegarse a las manos.
Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 horas. Durante este tiempo, la masa se duplicará.
Divida la masa en 6-7 partes iguales, esa es la cantidad de pasteles que resultarán. Enróllalo en un círculo, presiona el centro con la mano o un vaso para que el centro quede plano. Con un tenedor en el medio, puedes hacer un patrón.
Distribuimos los pasteles en una bandeja para hornear (debe cubrirlos con papel de hornear), engrasamos con yema de huevo, batimos con 2 cucharadas de leche. Espolvorea semillas de sésamo o semillas de amapola encima de las tortillas.
Lo dejamos durante 20 minutos, luego lo enviamos al horno, precalentado a 180 grados. Después de 25 minutos, los panes planos kulcha tayikos están listos.
Comidos en lugar del pan, van bien con cualquier plato o salsa. Puedes comerlo así con leche, té. ¡Muy sabroso!
¡Buen provecho, queridos!
Ingredientes:
leche 0,5 l
harina 650-700gr
levadura seca 8gr
azúcar 1 cucharadita
sal 1 cucharadita
aceite vegetal 50ml
yema
semillas de sésamo o amapola para espolvorear
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