Ingredientes: arroz de grano redondo, aguacate, pepino, trucha salada, nori, queso crema, salsa de arroz:, vinagre de arroz, azúcar, sal, ajonjolí para decoración
Metodo de cocinar:
Enjuaga bien el arroz y deja reposar por 40 minutos, en este momento pica el aguacate en cubos, el pepino en tiras y el pescado rojo (cualquiera, tengo trucha) en cubos.
Vierta agua en una cacerola para que quede un cm más de arroz, y después de hervir, cocine por exactamente 10 minutos. Preparamos la salsa para arroz, para ello, en una cacerola, mezclamos sal, azúcar y vinagre de arroz (rojo) y calientamos un poco para que el líquido se vuelva homogéneo. Retire el arroz del fuego, el agua se ha evaporado, agregue la salsa, mézclelo, déjelo enfriar.
Empezamos a recoger la ensalada, ajustamos el recipiente, en mi caso el diámetro es de 20 cm y la altura es de 8,5 cm. Recorta la hoja inferior de alga "Nori" en forma de círculo, esta será nuestra base de la ensalada. Luego untamos una capa de arroz, luego un pepino.
Luego aguacate, queso crema (requesón) y una capa de pescado.
Además, una hoja de alga se puede cortar de la misma manera en forma de círculo, pero la corté en pedazos por conveniencia, la corté más tarde. Y repita la capa como se describe arriba. Deje reposar en un lugar fresco durante 30-60 minutos, luego retire con cuidado la forma y espolvoree con semillas de sésamo. ¡¡¡Buen provecho!!!