ideal de vacaciones plato caliente! O simplemente para una cena familiar.
ingredientes:
carcasa de pollo que pesan 1,5-1,8 kg
1 h. l. sal
1 h. l. molida negro
1 cucharada. l. mayonesa
1 cucharada. l. mantequilla
limón
Preparación:
1. La canal se lavó a fondo, corte el exceso de grasa en el abdomen y la piel del cuello. Seque con toallas de papel ave.
2. Mezclar en un bol la mayonesa, sal y pimienta. Puede añadir el pimentón y romero.
3. La mezcla resultante se lubrica fuera de pollo y el interior.
4. Ponga el pollo en la bolsa o recipiente con tapa. Retire la nevera durante 1-3 horas.
Si un día de fiesta de aves, entonces hago una pieza de trabajo por la tarde, casi un día. Es una forma mucho más fragante y más sabroso.
5. Cuando se desea cocinar el ave - para procesar el limón. Para ello, tiene que ser escaldado con agua hirviendo.
A continuación, cortar por la mitad. Un medio de corte en rodajas finas, el segundo rodajas o cubos.
6. Controlar la salida de pollo de la nevera.
El abdomen se pone rodajas de limón picadas.
7. Debajo de la piel en el pecho poner 2 tazas de limón.
8. Hacer hendiduras en la piel de las alas y las patas.
9. Ponga el pollo en la bolsa o manga para hornear. Atar el borde y poner todo en una sartén profunda.
10. Precalentar el horno a 200 grados.
11. Poner en un horno de cocción durante 1 hora. La temperatura fue entonces restar hasta 180-170 grados.
12. Saque el pollo del horno, cortar la parte superior del envase para hornear y frote el ave con mantequilla.
13. Devolver el pollo a la sartén en el horno y cocer durante 30-40 minutos.
Servir con las rodajas de limón restantes.
Buen provecho!
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Gracias por leer hasta el final!