¡Hola amigos! Hoy quiero ofrecerles una ensalada caliente con pescado rojo y verduras. Mi esposo pasó 30 años en el mar y trabajó mucho con filipinos. De hecho, le mostraron esta ensalada, que a ellos mismos les encanta. Intentamos cocinarlo en casa y ¡he aquí! ¡Resultó ser simplemente incomparable!
Está claro que pescado rojo es difícil estropear un plato. Pero en esta ensalada, las verduras fritas solo enfatizan el increíble sabor del pescado rojo.
Mire el video para conocer las complejidades de la cocina filipina👇
👇 Ensalada filipina con pescado rojo 👇
Ensalada filipina con pescado rojo
Lave y pele las verduras.
Corte las verduras en cubos aproximadamente del mismo tamaño (1 cm).
UN PEZ
Cortar el pescado en cubos de unos 2 cm de lado, sazonar con sal y pimienta y rociar con jugo de limón o lima. Luego agregue un poco de aceite de oliva y revuelva.
- Rollo trozos de pescado en pan rallado.
- Precalienta una sartén y agrega un par de cucharadas de aceite vegetal.
- Acomodar los trozos de pescado empanizados y freír por cada lado a fuego medio (frito durante 1,5 minutos por cada lado).
Transfiera el pescado terminado a un plato.
VEGETALES
Retire la grasa de la sartén o use una diferente. Calentar nuevamente y agregar un poco de aceite vegetal.
- Freír rápido primero Pimiento morrón a fuego alto y transferir a una ensaladera. Condimente con un poco de sal o pimienta.
- Luego, también a fuego alto, rápidamente freír calabacín, transfiera a una ensaladera y sal.
- Engrasar la sartén de nuevo y freír. cebolla. Transfiera a una ensaladera y sazone con sal.
- Aceite y freír Tomates. Revuélvelas suavemente para que no se conviertan en papilla. Apague la calefacción. Transfiera los tomates a una ensaladera. Condimentar con sal y pimienta.
Cubra con salmón. Espolvoree con semillas de sésamo y eneldo fresco si lo desea. Esta deliciosa ensalada está lista.
INGREDIENTES:
Amigos, les deseo un feliz año nuevo, estén sanos y felices! Bueno, por supuesto que estás lleno, de lo contrario, ¿de dónde viene tu salud?