Tortitas de calabaza y patata. Es como panqueques de papa solo de calabaza. La crema agria es simplemente deliciosa. Si no ha cocinado así antes, le recomiendo cocinar.
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Receta:
calabaza -500g
sal -1 / 2 cucharadita
pimienta negra - al gusto
huevo -2 piezas
ajo -2-4 dientes
harina -4-5 cucharadas. (100 gramos)
METODO DE COCINAR
Tomamos la calabaza, le quitamos las semillas, le quitamos la piel, el peso de la calabaza pelada por 1 porción, tomo 500 gramos.
Rallar la calabaza en un rallador fino. Si la calabaza es demasiado jugosa y secreta mucho jugo, debe exprimirla ligeramente. No lo estrujé hoy. Poner en un tazón, agregar media cucharadita. sal, pimienta negra, 2-3 dientes de ajo,
Mezclar, agregar 4 cucharadas de harina. sin tobogán, por peso 100 gramos.
La masa está lista.
Tomamos una sartén, vertemos aceite vegetal, ponemos la masa con una cuchara, pongo aproximadamente media cucharada de masa. Freír a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.
Así que freímos todos los panqueques. Sirve con crema agria, es muy sabroso tanto frío como caliente.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomiendo Calabaza al horno con ajo y albahaca.
y mermelada de calabaza