Me avergüenza admitirlo, pero encontré esta receta cursi en alguna publicación culinaria. No se transmitió con temor y bajo gran secreto de generación en generación. No me juraron mantener más viva esta receta familiar el día de la mayoría. Por lo tanto, ni siquiera puedo escribir el título correcto, dicen, lo escondí durante tantos años y ahora lo estoy compartiendo con ustedes, queridos lectores.
El hecho de que no pueda escribir un titular como este es triste. Me recomendaron hacer los titulares más pegadizos y atractivos, pero de alguna manera no funciona ...
Sin embargo, tal vez sin un título, ¿la carne de ajo complacerá a alguien? Es fácil de cocinar, pero el sabor es interesante y la carne es bastante suave.
Nosotros tomamos:
- Directamente la carne en sí: quinientos gramos.
- Ajo - 4-5 dientes
- Azúcar moreno (el azúcar blanco también es posible, no le diremos a nadie sobre esto) - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Vinagre de arroz (o sidra de manzana) - 2 cucharadas
- Bueno, aceites vegetales para freír.
Como cocinamos:
Corte la carne en cubos delgados, se podría decir, como el stroganoff de carne.
Mezcle la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, el ajo machacado o picado. Enviamos la carne picada allí y la dejamos marinar, durante una hora, o tal vez dos.
Luego sacamos la carne, la dejamos escurrir del líquido (idealmente estaría seca, ¡pero la marinada es una lástima!) Y la enviamos a una sartén con aceite bien calentado.
Freír hasta que se doren, añadir la marinada y dejar hervir un poco debajo de la tapa. No es necesario cocinar durante mucho tiempo: las piezas son pequeñas y se calentarán rápidamente.
Puedes servir incluso con arroz, incluso con puré de patatas, incluso con bulgur (bueno, o lo que te diga tu imaginación).
¡Buen provecho!