✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Espero que mis recetas te resulten interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete! 👍
✅ 👌 En estas deliciosas chuletas, la carne no es el ingrediente principal. Pero, a pesar de ello, el plato resulta apetitoso y nutritivo.
✨ Puedes cocinarlos con otra guarnición, pero nos gustan mucho las papas. ¡Te aconsejo que lo pruebes también! 🥰
📕Para cocinar chuletas necesitarás: 🥙
Alforfón - 200 g
Carne picada (cualquiera) - 150 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Ajo - 1-2 dientes frescos o 1 cucharadita l. seco
Harina de trigo - 2 cucharadas. l. + para empanizar chuletas
Sal - 1 cucharadita l.
Especias y hierbas al gusto.
Aceite vegetal inodoro - para freír
Patatas - 4-5 tubérculos
Salsa de tomate o pasta - 2-3 cucharadas l.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Medimos la cantidad requerida de trigo sarraceno y lo trituramos en una licuadora. Por supuesto, los cereales primero deben lavarse y secarse. La consistencia después de la molienda debe ser más parecida a la de la harina, pero se permiten partículas más grandes.
Hervimos una tetera y llenamos el trigo sarraceno molido con agua. Todo lo que necesitas son 350 ml. Revuelva y cubra el tazón. Deje que el cereal se hinche durante 7-10 minutos.
Después de este tiempo, se absorberá toda el agua y el trigo sarraceno se volverá absolutamente blando. Retire la tapa del bol y agregue la carne picada. Tuve una mezcla: cerdo y ternera, pero puedes tomar cualquier otro tipo. Lo principal es que la carne no esté demasiado seca.
A continuación, introduzca un huevo, agregue sal, ajo y sus especias favoritas (tomé tomillo y eneldo). También agregue un par de cucharadas de harina.
Mezclar todo a fondo. Como resultado, debe obtener una carne picada de trigo sarraceno viscoso.
Vierta un poco de harina en un plato plano. Formamos chuletas alargadas o redondeadas (como desee) a partir de carne picada y las enrollamos por todos lados en harina.
Vierta un poco de aceite en la sartén, caliéntelo bien. Repartimos las chuletas y las doramos en todas direcciones a fuego alto para que se tome una costra.
Y eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇
Mientras tanto, limpiamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
Tan pronto como todas las chuletas estén fritas, vierta una nueva porción de aceite en la sartén, caliente y esparza las papas preparadas.
Sal al gusto y aplique uniformemente salsa de tomate (yo tenía georgiana, con hierbas), o pasta de tomate.
Poner encima las chuletas fritas y añadir un vaso (200 ml) de agua hirviendo. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Las chuletas son jugosas y aromáticas, y la guarnición de patatas es nutritiva y suave. ¡Una comida sabrosa y económica para toda la familia!
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!