Seguramente a tu familia le gustará esta opción para hacer pasta. Esta es una de las variantes de la pasta italiana Carbonara. El plato resulta muy sabroso y satisfactorio. Combina milagrosamente la pasta con jamón aromático y jugosos calabacines. Y la salsa cremosa de queso le da ternura y aterciopelado al plato. ¡Es tan delicioso que los platos están vacíos en poco tiempo!
Preparar un plato de pasta y jamón de este tipo es increíblemente simple y rápido, en solo media hora. Y todos los productos están disponibles para todos. Este plato es perfecto para una abundante cena o almuerzo con toda la familia. A las amas de casa ocupadas definitivamente les encantará esta receta rápida y fácil.
En temporada de calabacín, asegúrese de preparar estas pastas con jamón y calabacín. ¡Mime a su familia con una cena original al estilo italiano!
Ingredientes:
- calabacín - 300 g
- pasta - 250 g
- jamón 200 g
- queso - 100 g
- yema de huevo - 2 piezas
- crema 10% - 50 ml
- mantequilla - 30 g
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
Receta paso a paso
1. Primero, hierva la pasta. Vierta agua en una cacerola y prenda fuego. Cuando el agua hierva, salar con media cucharada de sal. Vierta 250 g de pasta aquí. Mezclar todo y cocinar hasta que esté cocido durante unos 7 minutos.
2. Mientras la pasta hierve, prepara el resto de los ingredientes.
Cortar 200 g de jamón en rodajas y luego cortar las rodajas en cubos.
3. También cortamos primero el calabacín en círculos y luego en cubos. Necesitarás unos 300 g de calabacín. Tengo un calabacín joven, no me corté la piel.
4. Ponga 30 g de mantequilla en una sartén precalentada y agregue el jamón preparado. Freír el jamón a fuego medio hasta que queden bonitos barriles dorados.
5. Agregue calabacín picado a esto. Freír durante unos 4-5 minutos más.
6. La pasta ya está cocida. Los descartamos en un colador.
Agregue la pasta terminada a la sartén con el jamón y el calabacín.
Mezclamos todo.
7. Cocinar la salsa.
Tres 100 g de queso en un rallador grueso.
Dividir 2 huevos en clara y yema. No necesitamos proteínas.
8. Vierta unos 50 ml de nata con un 10% de grasa en las yemas. Sal al gusto y pimienta con pimienta negra. Mezclamos todo.
9. Agregue la mitad del queso preparado a esto y mezcle.
10. Vierta la salsa terminada sobre la pasta. Mezclar todo y cocinar por otros 2-3 minutos.
Servimos el plato terminado caliente.
La pasta de carbonara resultó muy sabrosa y aromática. Durante el servicio, espolvoréelo por encima con el resto del queso rallado y las hierbas picadas. El calabacín le da jugosidad y un sabor especial al plato. Asegúrate de cocinarlo, está muy sabroso.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com