Sopa "Kholodnik", que se puede comer fría y caliente, rara vez la tengo en casa, pero cuando venimos de visita para mamá, esto es solo una sopa tradicional, ella siempre la prepara y prepara una sartén grande a la vez, para que haya exactamente lo suficiente todo el mundo. Porque definitivamente no puedes prescindir de los aditivos aquí, aunque los ingredientes son los más comunes y se preparan al instante.
***************************
Receta:
agua -2-2,5 l
patatas - 3 piezas
cebolla -1pc
sal -1 cucharadita
huevos -3 piezas
acedera -1 manojo
crema agria -300g (o crema)
hojas de eneldo - al gusto
METODO DE COCINAR
Pelar las patatas en tiritas, pelar la cebolla y cortar en dados.
Tomamos una olla más grande de mí con un volumen de 4,7 litros de la empresa Thaller. Vierta 2 litros de agua, hierva y ponga las papas, agregue sal 1 cucharadita, mientras hierve, agregue cebollas, las cebollas se pueden freír previamente en una sartén, nunca hago esto para esta sopa, me gusta asi que. Cocine hasta que las verduras estén cocidas durante unos 10 minutos.
Durante este tiempo, cortaremos la acedera un manojo de 100-150 gramos, por cierto, con una vena temprana cuando aparezca la ortiga joven, se agrega ortiga a dicha sopa en lugar de acedera, solo que primero debe escaldarse en agua hirviendo. .
Pon acedera en la sopa, mientras hierve, rompe 3 huevos en un bol y agita un poco, pero no mucho, ahora vierte los huevos. en un chorro fino en la sopa y revuelva al mismo tiempo, cocine por otros 2 minutos y vierta crema agria o crema al gusto, agrego 300 a. C.
Llevar a ebullición, espolvorear con hierbas, la sopa está lista. Como dije, esta sopa se puede comer tanto fría como caliente, es igualmente deliciosa.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomendar ver: Sopa con albóndigas de la manera más conveniente.