✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para ti: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
✅👌 ¿Has probado alguna vez la leche frita? No, no el que se escapó durante la ebullición y se quemó a la estufa. ¡Pero acabo de probar un postre tan inusual, que mi amigo me regaló!
Se está preparando tal manjar de los productos más comunes, pero al mismo tiempo resulta inusualmente sabroso y original.
Y hoy quiero compartir con ustedes esta asombrosa y original receta para un delicioso postre.
✨ Y le recomiendo encarecidamente que intente cocinarlo al menos una vez. Después de todo, sin intentarlo, nunca sabrás lo sabroso que es, ¡y quizás se convierta en tu manjar favorito! 🥰
📕Ingredientes para hacer postre: 🥙
Conjunto básico:
Leche - 500 ml
Azúcar - 2-4 cucharadas. l.
Vainillina o azúcar de vainilla - al gusto
Huevo de gallina - 1 ud.
Almidón o harina - 2 cucharadas. l. con un buen tobogán
Una pizca de sal.
Para dorar y empanizar:
Huevo de gallina - 1 ud.
Sal - una pizca
Harina - 4-5 cucharadas. l. (cuanto tomará)
Aceite vegetal
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En primer lugar, vierta 450 ml de leche en la sartén, deje los 50 ml restantes a un lado por ahora, los necesitará un poco más tarde. Ponemos la leche al fuego, a fuego medio. Mientras tanto, la leche se calienta, tome un recipiente hondo y rompa el huevo en él. Agrega un poco de sal, azúcar, vainillina y almidón. Puede tomar incluso almidón de maíz, incluso almidón de papa, lo que quiera o tenga en existencia. En general, se puede reemplazar con harina de trigo ordinaria.
Primero, comenzamos a remover suavemente con un batidor para que el almidón no se esparza por toda la cocina, y luego mezclamos bien, rompiendo todos los grumos. El resultado es una masa bastante espesa.
Y ahora, poco a poco, en un chorro fino, comenzamos a agregar la leche previamente colada. El resultado es una mezcla homogénea. Sin embargo, si se han formado grumos, debe intentar molerlos de inmediato, entonces será más difícil y más largo hacerlo.
¡Y aquí la leche ya se ha calentado! Vierta nuestra mezcla de huevo y almidón en leche caliente, pero no hirviendo. Al mismo tiempo, hacemos que el fuego sea el más pequeño. Con agitación constante, la mezcla se preparará hasta que la crema espese. Y será lo suficientemente grueso como para que contenga una cuchara.
Enfriar la masa resultante a temperatura ambiente, después de enfriarla se espesará aún más. Si en esta etapa nota grumos, golpéelo con una licuadora o límpielo a través de un colador de metal. Luego colóquelo en cualquier forma adecuada o incluso en un recipiente hondo. Pero, en cualquier caso, el molde debe estar untado con mantequilla, de lo contrario habrá problemas para quitar la crema. Luego lo apretamos con un film y lo ponemos en frío durante 1-2 horas, para su solidificación final.
Después de enfriar, saque la crema congelada del molde en un plato plano o tabla de cortar y córtela en porciones de cualquier forma arbitraria.
Proceda inmediatamente a empanizar y freír. Ponemos una sartén con aceite en la estufa, la calentamos a fuego moderado. Paralelamente, batir el huevo con una pizca de sal en un bol. Vierta unas cucharadas de harina en un plato plano. Sumerja cada trozo de crema congelada en harina, luego sumerja en un huevo y el pan nuevamente en harina. Ponlo en aceite caliente.
Freír hasta que estén doradas por un lado.
Luego le damos la vuelta a la "leche", haciendo palanca suavemente con una espátula. Seguimos friendo hasta que se dore el segundo lado.
✨ Transfiera el postre terminado a servilletas de papel para absorber el exceso de grasa. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo antes de servir. Antes de probar el manjar, es necesario enfriarlo un poco. Aunque frío en la forma, ¡este postre es mucho más sabroso!
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, disfrute su té!
Saludos, Ocsana!