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Hoy quiero recordarles un bocadillo muy popular en la época soviética. Todavía lo cocino, porque es muy sabroso, toma un mínimo de tiempo para cocinar y la comida es muy barata. En mi infancia, usaban pan blanco ordinario, hoy en día utilizo con mayor frecuencia "Borodinsky" y, como esta vez, "Grain".
Para que el aperitivo luzca más elegante, doy forma redonda a las rebanadas de pan con un anillo culinario de 7 cm de diámetro. Envío los espacios en blanco al horno para que se doren un poco y se pongan crujientes.
Luego, con un tenedor, amasé un huevo, debería obtener una miga bastante pequeña. Le agrego pescado enlatado, tengo caballa. Siempre quito todos los huesos grandes de esos peces, porque siempre los siento de todos modos. Amasé todo bien con un tenedor para conseguir una masa homogénea.
Asegúrese de agregar una cucharada de mayonesa para combinar todos los ingredientes. Necesariamente este aperitivo estaba decorado con cebollas verdes o eneldo, me gusta más con cebollas.
A continuación, poner una mezcla de pescado y huevos sobre el pan seco, decorar con cebolla y servir inmediatamente. Este aperitivo no debe prepararse con anticipación, ya que existe una alta probabilidad de que el pan se moje por el pescado y el efecto no sea el mismo. Es mejor tomarse un minuto antes de servir.
Aquí hay una receta tan simple para un refrigerio conocido hoy. La generación mayor conoce esta receta desde hace mucho tiempo, pero los jóvenes pueden cocinarla por primera vez. ¡Buena suerte!
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¡Estar sano!