¿Quién dijo que cocinar cordero es difícil y lleva mucho tiempo?
Entonces, chicos, para abajo con los estereotipos, arremangarse, les mostraré cómo hago esta carne. De prisa, sí, pero para que el babeo fluya y la expresión "masticar con los labios" deje de ser solo una expresión, ¡se está traduciendo, por así decirlo, a la realidad!
No me burlaré durante mucho tiempo con la presentación, inmediatamente me pondré manos a la obra. Le garantizo que después de un plato así, no querrá cocinar el cordero de manera diferente durante mucho tiempo. Porque el tiempo que pasas en la cocina aquí es mínimo (puedes prepararlo todo en diez minutos), y el resultado es tan asombroso que solo babea cuando lo recuerdas.
Nosotros tomamos:
- Por supuesto, el cordero en sí: tenía un lomo;
- Tomates: tres cosas, preferiblemente no de supermercado;
- Un par de pimientos: rojo y verde (puede tener el mismo aspecto, pero apetitoso de varios colores);
- Cebolla roja: una, también puedes dos, aquí como a cualquiera le encanta;
- Pasta de tomate unas cucharadas) depende del volumen del plato preparado);
- Un par de dientes de ajo;
- De especias: puede tener un conjunto de especias para cordero, o puede: utskho suneli.
Como cocinamos:
Cortar el cordero en porciones, cebollas, pimientos y tomates, en aros. Pasar el ajo por una prensa.
Comenzamos a poner todo esto en un brasero o caldero o incluso en una sartén; en resumen, tomamos lo que tenemos a mano.
La primera capa son tomates, luego cebollas, luego pimiento, luego ajo.
Revuelva la pasta de tomate con agua, vierta. Pon la carne encima y cúbrela con papel de aluminio. Pero no con una capa lastimera, pero agregamos al menos cinco capas.
Precalienta el horno a 200 grados y envía la carne allí durante una hora.
Luego retiramos el papel de aluminio, reducimos el calentamiento a 180 y lo mantenemos durante unos 15 minutos.
Espolvorea con cilantro antes de servir. Y comemos, mojando pan plano caliente, ciabatta o pan de pita en la salsa.