✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌 Probablemente, muchas personas conocen y aman el sabor de los panqueques de papa. ¡Pero pocas personas, probablemente, han intentado cocinar panqueques del tamaño de una sartén!
Hoy quiero ofrecerles una receta para hacer un pastel de papa muy sabroso, que sabe mucho a los panqueques de papa favoritos de todos. Pero, se prepara de una vez en una sartén, literalmente en media hora. Y no tiene que estar constantemente parado frente a la estufa.
✨ Es igual de sabroso, pero mucho más cómodo de cocinar. 5 minutos me bastan para limpiar y moler los ingredientes, y el resto del tiempo se cuece el bizcocho en el fuego casi sin mi participación. Resulta muy sabroso, ¡perfecto para el desayuno o la merienda! 🥰
📕Para hacer pastel de papa necesitarás: 🍲
Patatas (peso peladas) - 600 g
Huevos de gallina (grandes) - 3 piezas
Queso duro o semiduro: un trozo pequeño, aproximadamente 50-60 g
Sal - 0.5 cucharaditas l.
Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas l.
Ajo seco (opcional) - pizca
Sémola - 2 cucharadas. l.
Aceite vegetal: para engrasar la sartén, solo un poco
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En primer lugar, pelamos las patatas y luego las frotamos con un rallador grueso en cualquier recipiente adecuado (tazón). En este caso, no es necesario exprimir las patatas ralladas del jugo de patata. Y también rallar un trozo de queso y añadirlo a las patatas. Conducimos en 3 huevos allí.
Agrega un poco de pimienta negra y sal. Para darle sabor, agregue ajo u otras especias: pimentón, cúrcuma, condimento listo para usar para papas (a su elección y al gusto). Mezclar todo a fondo.
Después de agregar sal, las papas comenzarán a producir jugo activamente, pero de nuevo, repito, ¡no necesitas apretarlo! Solo agregue unas cucharadas de sémola a la masa. La sémola se puede reemplazar con la harina más común, pero no resultará tan sabrosa y tierna.
Una vez más, mezclamos todo bien y dejamos reposar la "masa" de patatas un rato. Durante este tiempo, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y póngala a fuego lento para que se caliente.
Repartimos la masa de patata-queso en una sartén precalentada, la nivelamos con una capa fina a lo largo de todo el fondo. Cocinar el pastel debajo de la tapa, a fuego lento, durante unos 15 minutos. Durante el proceso de cocción, controlamos la corteza; debe dorarse, pero no quemarse.
Eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓👇👇👇
Cuando la parte inferior de la tarta esté dorada, déle la vuelta con un plato plano grande o la tapa de una sartén en el otro lado. Tape nuevamente y cocine por unos 10 minutos.
Puedes probar la abundante tarta de patatas de inmediato. Delicioso con crema agria y hierbas frescas. Se puede servir como guarnición o como refrigerio. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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¡Atentamente, Oksana!