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Hoy les quiero compartir una receta para una sopa muy rápida, que solo toma unos minutos para cocinar. La fritura se hace directamente en la sartén, lo que es especialmente agradable cuando el tiempo es muy limitado.
Al preparar esta sopa, utilizo una cacerola con un fondo grueso, le echo unas cucharadas de aceite vegetal.
A continuación, envío carne picada, puedes usar absolutamente cualquiera. Freí la carne picada por unos minutos y le agrego cebollas y zanahorias picadas, he congelado, ya cortado en cubitos.
Freí todo por unos minutos más, es necesario que la cebolla se vuelva transparente. Después de eso, agrego 3-4 cucharadas de salsa de tomate casera, puedes reemplazarlo con pasta de tomate, pero luego 1-2 cucharadas serán suficientes.
Yo mezclo bien y al cabo de un minuto le agrego un puñado de lentejas, se puede reemplazar con arroz, también quedará delicioso.
Luego vierto unos 2 litros de agua hirviendo en una cacerola, agrego sal, pimienta y especias. Me mezclo bien. Después de unos minutos, agregue las papas en cubitos a la sartén.
Cocino la sopa a fuego medio hasta que las patatas estén cocidas, al final pongo hojas de laurel y perejil.
Así de rápido puede cocinar una sopa bastante abundante y muy sabrosa para toda la familia. No puedo decir la cantidad exacta de ingredientes, porque siempre cocino "a ojo".
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¡Estar sano!