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¡Mantener esa receta en secreto es un verdadero crimen! Por lo tanto, no puedo evitar compartirlo con ustedes. El otro día mi esposo y yo estábamos de visita, la anfitriona preparó muchas cosas sabrosas e interesantes, sobre todo me impresionó este pastel. Relleno multicapa, masa crujiente y aroma maravilloso... cuando llegué a casa, no pude resistirme a hacer este pastel.
Empezamos a cocinar el pastel con el relleno. En aceite vegetal, salteé cebollas picadas. Las cebollas deben ponerse transparentes, asegúrese de sal y pimienta.
Además, en la misma sartén, frito champiñones, tengo champiñones. También deben ser pimienta y sal al comienzo de la cocción.
Luego, después de que los champiñones estén listos, los transferimos a un plato y enviamos el pollo picado a la sartén, no agrego aceite vegetal. Cocino la carne picada hasta que esté medio cocida, en ningún caso la frito.
Una vez que todos los ingredientes de nuestro relleno se hayan enfriado, puede comenzar a "armar" el pastel.
Yo uso hojaldre sin levadura. Estirar la masa en un pequeño rectángulo y poner la carne picada en el medio como se muestra en la foto 👇.
A continuación, pongo un poco de queso rallado para darle jugosidad, pero esto no es necesario, la carne quedará sabrosa y jugosa de todos modos.
Encima del queso pongo champiñones mezclados con cebolla y nuevamente queso (obligatorio).
Ahora necesitas cortar la masa de los lados oblicuamente como se muestra en la foto de abajo 👇
Y poniendo tiras de masa unas encima de otras "cierran" la tarta. Resulta una hermosa coleta.
Engrasé las tartas con una mezcla de yema y leche y las mando al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Necesitas comer el pastel de inmediato mientras está caliente, pero también es muy sabroso cuando está frío, asegúrate de probarlo.
Ingredientes para 1 pastel:
250 gramos de masa, 200 gramos de carne picada, 150 gramos de champiñones, 50 gramos de queso, 1 cebolla pequeña.
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¡Estar sano!