Pan de patata delicioso, suave y aromático. ¡No se vuelve rancio durante mucho tiempo!
¡Mira el video (solo un minuto) y querrás probar este pan! ¡Es muy fácil!
Cómo cocinar:
En un tazón combino caldo de papa tibio, puré de papa, sal y aceite vegetal. Lo revuelvo.
Tamizar la harina (unos 400 g) en un bol, añadir la levadura seca y mezclar. Tomo levadura que se agrega directamente a la harina.
Vierta gradualmente la mezcla líquida preparada y amase la masa pegajosa.
Cubre el tazón de masa con una toalla y déjalo en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 40 minutos.
Luego transfiero la masa a la tabla, agrego el resto de la harina (gradualmente) y amaso la masa durante al menos 10 minutos.
La masa debe ser lisa, suave y no debe pegarse a sus manos. Lo pongo en un bol engrasado y lo dejo debajo de la toalla por 1 hora más.
Luego vuelvo a amasar. Recojo la masa en una bola, la pongo en una bandeja para hornear, la cubro con una toalla y la dejo crecer nuevamente. Esto suele tardar unos 50 minutos.
Precalienta el horno a 190 grados y coloca una bandeja para hornear durante 30 minutos.
Por supuesto, también puedes hornear pan en latas especiales. En estos, por ejemplo:
Pero generalmente horneo este pan solo en una bandeja para hornear. Luego déjelo enfriar sobre una rejilla. Aquí hay un pan tan hermoso:
Puedes probar. El pan es muy sabroso y aromático, con una corteza crujiente y una miga aireada. Y ese pan no se endurece durante mucho tiempo. Intenta cocinar. ¡Definitivamente te gustará!
Receta:
• Puré de patatas - 100 g
• Caldo de patatas - 300 g
• Harina 500 g (± 50 g) - Yo uso harina premium
• Levadura (seca) - 2 cucharaditas.
• Sal - 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
*** Resulta una hogaza de 750 g
Ver mis recetas similares por etiqueta:
#cocina al revés para hornear
#cocina al revés masa