Érase una vez, mi madre nos hizo mantequilla de chocolate. Con un bollo para el desayuno, ¡eso es genial! A veces mimo a mis chicos con este sencillo y delicioso postre.
Cómo hago mantequilla de chocolate y 4 recetas más de mi infancia (bagels con mermelada, charlotte con manzanas, donas de requesón y galletas de mantequilla, que antes costaban 22 kopeks), en el siguiente video Mira, te gustará))
Mantequilla, por supuesto, es necesario tomar de alta calidad. Normalmente lo compro a los agricultores locales. Esto es, por supuesto, más caro que la tienda. ¡Pero no se puede comparar con la tienda! Lo dejo sobre la mesa para que se ablande.
¡Solo uso chocolate negro! Primero debe derretirse. Puede hacer esto en un baño de agua. Pero se derrita más rápido en el microondas. 2-3 minutos, ¡y listo!
Agrego azúcar en polvo y cacao en polvo a la mantequilla ablandada. Revuelva hasta que quede suave.
Ahora chocolate derretido. El chocolate no debe estar caliente. Si se sobrecalienta, debe enfriarse a temperatura ambiente.
Mezclar todo bien de nuevo. Cubro un recipiente pequeño desde el interior con film transparente y transfiero la masa de chocolate.
Lo meto en el frigorífico hasta que solidifique. Luego pongo la mantequilla en un plato, quito la película y...
puedes ayudarte a ti mismo!
INGREDIENTES:
• Mantequilla (es decir, mantequilla, ¡sabrosa y de alta calidad!) - 200 g
• Chocolate - 25 g (yo siempre agrego chocolate amargo)
• Cacao - 2 cucharadas.
• Azúcar en polvo - 80 g
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