¡Saludos a todos los lectores de mi canal! Mi nombre es Christina y estoy muy contenta de verte en mi canal culinario.
Recomiendo a todos los amantes de la carne cocinar de acuerdo con esta receta. La carne es jugosa, tierna y muy sabrosa. Incluso la pechuga de pollo es tan jugosa que cuando la presiones con un tenedor, ¡saldrá jugo! Cocino un filete así incluso para las vacaciones. A todos les gusta. ¡Probado muchas, muchas veces!
Y ahora un segundo de humor: 😂
No suelo improvisar, pero confío en que mi madre fríe la carne.
- Esta vieja receta probada que recibí de mi papá.
La anécdota se toma del sitio anekdoty.ru
Esta es la pechuga de pollo más jugosa que he probado en mi vida. Ahora conozco algunos secretos que ayudan a lograr este efecto. ¡Los compartiré contigo!
Entonces, para cocinar necesitamos:
2 pechugas de pollo de 350 gramos.
30 gramos de crema agria (se puede reemplazar con mayonesa).
1 tomate.
50-70 gramos de queso.
Sal y especias al gusto.
Recomiendo leer este artículo hasta el final para no perderse todas las sutilezas de la cocina y al final obtener una pechuga realmente jugosa, tierna y sabrosa!
¡Empecemos a cocinar!
Corté cada pechuga a lo largo en 2 piezas.
Golpee ligeramente el pecho por ambos lados. No necesitas ser muy celoso. Este debe ser aproximadamente del grosor.
Corté cada trozo de filete en porciones pequeñas.
Cubro la bandeja para hornear con papel de hornear, la engraso con un poco de aceite vegetal, solo un poco y muevo los trozos de filete de pollo.
Salar cada filete, agregar nuez moscada (agréguelo una vez y se sorprenderá de lo "rico" que se volverá el sabor de la carne, esto también es mío ingrediente secreto), ajo seco (puede reemplazarlo por uno fresco), si lo desea, también puede agregar un poco de condimento para pollo.
Engrasé cada pieza con crema agria, media cucharadita (este es el segundo secreto). Por supuesto, puedes reemplazarlo con mayonesa, pero a mí me gusta con crema agria.
Cortaré las rodajas de tomate en rodajas finas y esparciré una en cada rodaja. También le dará una jugosa pechuga de pollo. (este es el tercer secreto).
Ralle finamente el queso y espolvoree cada trozo de carne con él (obtendrá una hermosa corteza dorada). Sellará la carne por encima y evitará que se seque. (este es el cuarto secreto).
Bueno, lo mas importante es quinto secreto: tiempo y temperatura de cocción. Esto juega el papel más importante en la jugosidad de la carne. Cocino en un horno precalentado a 200 grados durante 12-15 minutos, ¡¡¡no más!!! Solo así el pecho quedará jugoso y muy tierno.
Recientemente he estado preparando la mama exclusivamente de acuerdo con esta receta. ¿Qué te parece la receta? ¿Hay algo que añadir?
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