Una cena deliciosa y abundante para toda la familia. En verano lo cocino a menudo, ya que hay muchos calabacines. La carne picada solo necesitará 300 gramos, pero el plato resultará muy satisfactorio debido a otros ingredientes. Intentalo.
He preparado una breve receta en video para cocinar calabacines y carne picada:
Receta de cazuela paso a paso con foto:
Froto el calabacín en un rallador mediano. Tengo calabacines tiernos, así que no pelaré la piel y sacaré las semillas.
Le agrego avena al calabacín (tengo un tiempo de cocción largo), ajo picado, pimienta negra, sal. Puedes darle más especias.
Mezclar todo bien y dejar actuar 25 minutos. Durante este tiempo, las hojuelas absorberán todo el jugo que se desprenderá del calabacín.
Pongo el requesón en un recipiente hondo y lo corto con una licuadora (mi requesón es granulado). Esto es opcional, pero será más suave.
Añado tres huevos a la cuajada y mezclo.
Picar finamente el perejil y agregar a la masa de cuajada, mezclar.
Agrego requesón a la masa de calabaza y mezclo.
Ahora agrego 300 gramos de carne picada y vuelvo a mezclar.
Consejo: si parece que resultó aguado, puede agregar 1 cucharada. almidón.
Engrase el molde con aceite y distribuya uniformemente la masa. Mi forma mide 26 centímetros de diámetro. Espolvoree queso encima.
Puse la forma en un horno precalentado a 200 grados durante 35-40 minutos.
La cazuela está lista, dejo que se enfríe un poco, luego se absorberán todos los jugos y la cazuela será fácil de cortar, ¡buen provecho!
📝 Productos:
- Calabacín - 400 gr.
- Carne picada - 300 gr.
- Requesón - 250 gr.
- Huevos - 3 piezas
- Copos de avena - 120 gr. (cocción larga).
- Ajo - 2 dientes.
- Queso - 50 gr.
- El perejil es un montón.
- Sal y pimienta para probar.
- Almidón - 1 cucharada (si la masa es demasiado fina).