Comí algo así cuando todavía estaba en la escuela. Después de las lecciones, fuimos a la tienda y compramos helado en un vaso por 2,5 rublos. Esos eran los tiempos)))))
El helado es maravilloso, ¡como en la infancia! Sólido, de gran calidad, sabroso, sin cristales.
No tardará más de 5 minutos en cocinarse. La receta para hacer Plombir es elemental. No tienes que mezclar nada 5 veces, meterlo en el congelador y olvidarte. Después de congelar, sacamos y disfrutamos de un helado de verdad.
Para cocinar necesitarás:
Crema 30-35% grasa - 500 ml.
Puede tomar un contenido de grasa más bajo, pero luego necesita un espesante para la crema. (16 gr.)
Leche condensada - 200 gr.
Azúcar de vainilla - 2 sobres (total 16 g.)
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Receta paso a paso para hacer helado en casa:
Primero, agregue azúcar de vainilla a la crema y bata la crema con una batidora, comience a la velocidad más baja y aumente gradualmente hasta el máximo.
Consejo mío: asegúrate de enfriar la nata, los platos (en los que estás pensando en batir) y un batidor, ¡entonces la nata batirá perfectamente!
Si la crema no está grasosa y no quiere batir, luego de 1 minuto de batir agregue 16 g. espesante para nata.
Qué crema se debe obtener: si le das la vuelta al bol, la crema no debería rodar.
En este momento, en 3 etapas, agregue la leche condensada y mezcle con una batidora a baja velocidad.
Debe obtener una masa homogénea y aireada.
El helado ya está muy sabroso, pero lo metemos en un recipiente y lo cerramos con film transparente o con una tapa. Usé plástico. Se puede dividir en porciones inmediatamente.
Lo enviamos al congelador durante 10 horas, generalmente cocino por la noche, y al día siguiente, un helado tierno y sabroso está listo.
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Después de sacar el helado del congelador, déjelo reposar sobre la mesa durante 5 minutos. Puedes espolvorear nueces encima y disfrutar, nostálgico de los viejos tiempos ...
Buen provecho mis queridos suscriptores, espero que califiquen esta receta de helado casero.
Mi breve y detallada receta en video para cocinar y el resultado, qué tipo de helado resultó: