La tarta de queso perezosa con requesón es un producto horneado rápido sabroso, aromático y delicado. Es similar a las famosas y queridas tartas de queso, que son ricos bollos redondos con un centro de cuajada. La diferencia es que horneamos un producto grande, que se corta como un pastel y se sirve en porciones.
Le recomiendo encarecidamente que le prepare estos pasteles para su té casero. Esto, sin embargo, no es muy problemático y es increíblemente delicioso.
Ingredientes:
Masa:
- Harina de trigo - 250 gr.
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Azúcar - 100 gr.
- Sal - una pizca
- Crema agria - 250 gr.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Polvo de hornear - 10 gr.
Relleno:
- Requesón - 400 gr.
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Crema agria - 2 cucharadas
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Azúcar - 100 gr.
- Sémola - 2 cucharadas
Receta paso a paso:
Para preparar una tarta de queso, necesitamos el conjunto de productos más común. Me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que agregamos aceite vegetal a la masa, que, si lo desea, puede reemplazarse con mantequilla derretida.
Otro punto importante es la elección del requesón, elija uno seco, que no se esparcirá sobre la masa durante la cocción. Si su requesón no está muy seco, envuélvalo en una gasa y colóquelo en un colador durante un par de horas para que el exceso de suero sea vidrio.
En lugar de sémola, puedes usar harina o maicena, pero con sémola me gusta más. Agrega tanta azúcar como creas conveniente.
Para preparar la masa, bata los huevos en un bol, agregue azúcar. Batir todo con una batidora hasta que quede esponjoso y aumente de volumen.
Agrega crema agria. Batir de nuevo. Es recomendable utilizar crema agria de al menos un 20% de grasa.
Agregue harina tamizada, sal y levadura en polvo a la masa. Batir la mezcla con una batidora a baja velocidad o con un batidor hasta que quede suave. Debe tener una consistencia similar a la crema agria espesa.
Vierta aceite vegetal inodoro y mezcle bien con una espátula.
Forre un formulario con un diámetro de 20 cm con pergamino. También puedes cortar el papel de hornear en tiras y fijarlo por los lados con agua o aceite vegetal, para que el bizcocho se pueda sacar fácilmente del molde sin dañar los lados. Si no cubre el recipiente con papel de hornear, simplemente engrase el fondo y los lados con mantequilla o aceite vegetal.
Vierta la masa suavemente en el molde.
Para el relleno, coloca la cuajada en un bol. Batir los huevos. Agregue la crema agria y el azúcar, revuelva.
Luego agregue el extracto de vainilla y la sémola. Revuelva de nuevo. Para obtener una consistencia más suave, perfora la masa de cuajada con una batidora de mano.
En un molde sobre la masa, suavemente, con una cuchara, poner el relleno en el medio.
Pon el bizcocho a hornear en un horno precalentado a 175 grados durante 45-50 minutos.
Saque el pastel de queso perezoso terminado con requesón, retírelo con cuidado del molde y enfríe. A continuación, cortar en trozos y servir.
Me gusta, comenta, comparte en las redes sociales,Suscríbase a nuestro canales la mejor recompensa para nosotros!
Buena salud e inspiración culinaria :)