Esta ensalada es muy satisfactoria y nutritiva debido a los componentes principales, a saber, frijoles y pollo. Además, se complementa con picatostes picantes, que son fáciles de preparar tú mismo con especias.
Es mejor usar frijoles enlatados, son más suaves y tiernos que los frijoles hervidos. Para jugosidad, se deben agregar verduras a la ensalada, los tomates son perfectos. La receta usa filete de pollo, pero puede usar otra parte del pollo: pulpa deshuesada.
La ensalada con frijoles y pollo satura perfectamente el cuerpo y le aporta las vitaminas necesarias. Es mejor comer un plato así por la mañana, ya que puede pesar el estómago.
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Ingredientes:
Filete de pollo - 250 gr.
Frijoles enlatados - 100 gr.
Tomate - 2 piezas
Huevos - 2 piezas
Queso - 100 gr.
Bastón - 2 piezas
Ajo molido - 0.5 cucharaditas
Hierbas provenzales - 0.5 cucharaditas
Aceite vegetal - 0.5 cucharaditas
Perejil - 30 gr.
Mayonesa, sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Transfiera los frijoles enlatados de un frasco a un colador, enjuague con agua corriente, eliminando los frijoles de la marinada pegajosa. Después de que se haya escurrido todo el líquido, transfiera los frijoles a un recipiente profundo.
Hervir los huevos con anticipación. Refrigere, pele, corte en cubos grandes. Muele el queso duro de manera similar. Agrega los ingredientes preparados a los frijoles.
Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté suave. El tiempo aproximado de cocción de la carne es de 15 minutos después de hervir el agua. No cocine más tiempo, de lo contrario el filete se endurecerá.
Enfríe el pollo por completo, córtelo en trozos medianos y tírelo a un recipiente.
Enjuague el tomate, córtelo en trozos, agregue a la composición principal. No pique muy finamente, de lo contrario la mayor parte del jugo se escurrirá.
Sazone la mezcla con mayonesa, espolvoree con sal y pimienta, revuelva.
Corta el pan en cuadrados pequeños. Coloque el pan de molde en una sartén precalentada, agregue unas gotas de aceite vegetal, espolvoree con especias y sal. Freír durante unos minutos a fuego medio, revolviendo constantemente.
Luego retira la sartén del fuego, pero deja el pan adentro para que se endurezca por completo. Como resultado, tendrás crutones picantes.
Enjuague las verduras, pique finamente. Agréguelo a la ensalada y revuelva.
Es mejor servir el plato inmediatamente después de cocinarlo para que los tomates no dejen fluir el jugo. Se complementa con picatostes inmediatamente antes de su uso. Espolvorear sobre la ensalada, no es necesario mezclar.
La ensalada de pollo con frijoles enlatados se puede usar como una comida completa, sin guarniciones ni otros platos.
¡Buen provecho!
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