Como sabes, los pasteles se pueden preparar con una variedad de rellenos, pero para todos tiene el suyo. A alguien le gustan con papas y repollo, alguien, con carne e hígado, pero en mi familia, muchos prefieren una combinación de huevos duros y cebollas verdes jugosas. Este relleno es universal: se puede utilizar para pasteles de latón y fritos. En cualquier caso, resulta muy sabroso. Se prepara lo suficientemente rápido, dado que los huevos generalmente se pueden hervir con anticipación. Por lo tanto, al comenzar a preparar el relleno, la masa para los pasteles ya debería estar en la mesa. ¡Vamos a empezar!
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Ingredientes:
Huevo de gallina - 6 piezas
Cebollas verdes - 1 manojo
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Para preparar el relleno de los pasteles, prepararemos los productos de acuerdo con la lista de la receta. Definitivamente deben ser frescos, por lo que solo los compramos en lugares confiables.
Lave bien los huevos y colóquelos con cuidado en una cacerola o cacerola pequeña. Llénalos con agua fría para que los cubra por completo y luego envíalos al fuego.
Después de hervir reduciremos el calentamiento y a partir de este momento notaremos 10 minutos. Durante este tiempo, los huevos estarán duros, es decir, la yema y la clara serán densas, pero no gomosas.
Luego los pasamos a un recipiente con agua fría. Esto detendrá instantáneamente el proceso de cocción y contribuirá a su rápido enfriamiento.
Luego limpiamos los huevos y los volvemos a poner en agua, quitando las pequeñas partículas de la cáscara.
Con una rejilla de metal especial o un cuchillo de cocina común, córtelos en cubos del tamaño deseado. Lavar un manojo de cebollas verdes con agua corriente, secar y picar finamente. Combine los alimentos preparados en un tazón grande.
Agrega pimienta negra y sal al gusto. Mezclar bien para que las especias se distribuyan uniformemente.
Eso es todo, el delicioso relleno de huevo y cebolleta está listo. Puede comenzar a esculpir pasteles, habrá suficiente para 14 artículos.
Las cebollas y los huevos siempre se combinan armoniosamente entre sí. Por lo tanto, a muchas personas les gustan los productos horneados con tal relleno. Como ves, la receta es bastante sencilla, apurada.
¡Buen provecho!
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