La ensalada cóctel con pollo tiene un sabor original debido al inusual conjunto de ingredientes. La pechuga de pollo hervida tierna suaviza el pronunciado sabor picante de las ciruelas pasas. Los pepinos frescos hacen la ensalada jugosa y los huevos nutritivos. Las nueces añaden un sabor y una astringencia especiales al plato.
La ensalada se coloca en capas en una secuencia específica. Debe formarse en porciones en vasos de vidrio / vasos en forma de verrine. Tal ensalada se verá interesante en una mesa festiva.
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Ingredientes:
Filete de pollo - 200 gr.
Ciruelas pasas (sin hueso) - 100 gr.
Huevos - 2 piezas
Pepino fresco - 150 gr.
Nueces - 50 gr.
Mayonesa - 80 gr.
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
Prepara comida. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno. El tiempo de cocción después de hervir no es más de 20 minutos. No cocine más tiempo, de lo contrario la carne se volverá gomosa.
Enfriar el filete cortado en cubos.
También hervir previamente los huevos, luego refrigerar, quitar la cáscara. Separe la clara de la yema. Corta el primero en cubos. Deja la yema a un lado por un tiempo.
Enjuague las ciruelas pasas, séquelas con una toalla, córtelas en cubos.
Lavar los pepinos frescos, cortarlos en cubos. Puede cortar la piel si lo desea.
Tritura los granos de nuez con las manos o con un rodillo en trozos medianos.
Cuando todos los componentes estén listos, comience a formar las capas. Prepare vasos de precipitados de vidrio de aproximadamente el mismo volumen. Coloque los ingredientes de abajo hacia arriba en una secuencia determinada: pollo, ciruelas pasas, pepino, clara de huevo, nueces. Engrase cada capa con un poco de mayonesa.
Adorne la ensalada con yema finamente picada y hierbas frescas. Coloque el plato en el refrigerador durante 30 minutos para que se remoje, asegúrese de cubrirlo con una película adhesiva.
Después de un rato, se puede servir un cóctel de ensalada con pollo, pepino y ciruelas pasas.
¡Buen provecho!
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