La ensalada de repollo y remolacha se puede preparar en cualquier época del año. Es fresco, ligero y delicioso. Todos los ingredientes se utilizan crudos, sin tratamiento térmico.
Para que el plato sea lo más sabroso posible, hay una manzana en la lista de productos, que le agrega una ligera acidez y un cierto sabor picante. La ensalada se aliña con aceite vegetal, que es una gran ventaja y la hace más útil. Puede elegir las verduras que más le gusten en sabor y aroma.
Tal ensalada se prepara de manera simple y rápida. Será una gran adición a platos de carne y pescado. ¡Recomiendo probarlo!
Ingredientes:
Repollo blanco - 250 g.
Remolachas - 100 g.
Apple - 1 pieza
Jugo de limón - 0.5 cucharaditas
Eneldo - 2 ramas
Perejil - 2 ramitas
Sal al gusto
Vegetal un poco - 1.5 cucharadas.
Receta paso a paso:
Prepare los alimentos que figuran en la receta.
Enjuague la cabeza de repollo con agua corriente y retire las hojas superiores, como regla, siempre están estropeadas. Para mayor comodidad, divida el repollo en varios trozos y córtelo en tiras finas y largas. Colócalos en un recipiente hondo.
Pelar y cortar la manzana en cubos. Para evitar que se oscurezcan, vierta inmediatamente jugo de limón sobre ellos y colóquelos en un cuenco de repollo. Es mejor elegir una manzana de variedad agridulce, con una pulpa densa y jugosa.
Lave las verduras con agua fría y agite, eliminando el exceso de líquido. Luego pica lo más pequeño posible y agrega al resto de los ingredientes.
Pelar las remolachas crudas y cortarlas en cubos largos de la misma forma que la manzana. Coloque las rodajas en un recipiente aparte y mezcle con el aceite vegetal.
Luego agrega la remolacha y el resto del aceite a la ensalada. Si esto no se hace, el jugo de remolacha coloreará inmediatamente todos los productos en un solo color. El aceite vegetal envuelve el cultivo de raíces y evita que esto suceda. Luego agregue sal y mezcle bien.
La deliciosa ensalada fresca de repollo y remolacha está lista. Colóquelo en hermosos cuencos y sirva inmediatamente.
No se recomienda infundir o cocinar esta ensalada con anticipación, ya que las verduras producen mucho jugo y pierden su textura crujiente.
¡Buen provecho!
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